Izumi

Japans

Kenmerken
Keuken	Japans
Accommodatie	tuin

Prijzen
Budget	€Menu's: sukiyaki menu (€48), yose nabe menu (€54), sushi of sashimi menu (€55), degustatiemenu (€58)
Voorgerecht	€6,0 tot €0,0
Hoofdgerecht	€14,0 tot €0,0
Nagerecht	€7,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
wo	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
do	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
za	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
zo	gesloten

VERSLETEN MAAR GOED OM TE ETEN

Izumi is een van de oudste Japanse restaurants van Antwerpen. Als ik op een middag voor de deur sta, is die leeftijd wel zeer prominent aanwezig. Het houten uithangbord aan de gevel heeft zijn beste tijd gehad. De voordeur kan een likje verf gebruiken, en dat is niet het enige waar de verfborstel mag overgaan, ook binnen zie ik deuren en plinten waarvan de verf afbladdert. Ik merk een dikke zwarte streep op het behangpapier waar stoelruggen in de loop der jaren hun stempel hebben achtergelaten. We worden ontvangen door een meisje dat Engels praat en een beetje Nederlands. Het blijkt een Zweedse. We nemen plaats aan één van de blankhouten tafeltjes. Het valt ons op dat ook de stoffen zitjes hun kleur verloren hebben. Het restaurant bestaat sinds 1978. Ik kan me niet herinneren dat het in al die tijd noemenswaardige verfraaiingen heeft ondergaan. Wij kwamen meestal 's avonds en dan vooral voor het eten, niet voor het interieur. Maar nu, bij klaarlichte dag, valt het verval van het pand me wel op. Zo'n situatie kan wijzen op vermoeidheid van de uitbater, op nonchalance of slechte business. Aan dat laatste zal het wel niet liggen, het restaurant heeft een trouwe aanhang. Ik zie de baas met zijn grijze krullenbol achter de sushitoog. Hij roept wat in het Japans naar zijn chef. Die roept vanuit zijn open keuken terug in zijn moedertaal en dat gaat zo even door. We lezen ondertussen de kaart. Naast de Temaki en Su Maki sushi, van €2,5 tot €4 per stuk, vinden we onder meer lichte soep met tofu en zeewier op basis van soja (€3,50), gestoomde deegjes met gehakt (€8), Yama Kake tonijn met bergaardappel (€10), licht gegrilde bonito (€9), fijngesneden rauwe sashimi als voorgerecht (€25) en Futomaki rol van sushirijst met krab, ei, groenten en zeewier (€13,50). We gaan voor het Tempuramenu (€38) en bestellen daar een half flesje warme sake bij. Het menu opent met een fris slaatje van zeewier en komkommer in een lichte rijstazijn met geroosterde sesamzaadjes. Het fris zure karakter van dit gerecht stimuleert de vertering van wat moet komen: drie soorten fijngesneden rauwe vis die we kunnen dopen in sojasaus en pittige wasabimosterd, zacht gekruide misosoep met blokjes tofu en tempura: gamba's en groenten in een luchtig beslag gedompeld en gefrituurd en geserveerd met rijst. Als nagerecht nemen we nog verse fruitsla. Heerlijk, zo'n lichte, verse en smaakvolle bereidingen. Het interieur en het uitgedroogde stuk zeep dat ik in het toilet aantrof, denk ik dan met plezier even weg.

Aparte ruimte voor rokers. Niet toegankelijk voor rolstoelgebruikers.Smaakvolle en verse gerechten. Interieur kan een lik verf gebruiken.