Matty
Belgisch-Frans
| Kenmerken | |
| Keuken | Belgisch-Frans |
| Accommodatie | tuin |
| Prijzen | |
| Voorgerecht | €16,0 tot €20,0 |
| Hoofdgerecht | €20,0 tot €32,0 |
| Nagerecht | €0,0 tot €0,0 |
| Openingsuren | |
| ma | gesloten |
| di | van 12:00 tot 13:30 en van 19:00 tot 21:30 |
| wo | van 12:00 tot 13:30 en van 19:00 tot 21:30 |
| do | van 12:00 tot 13:30 en van 19:00 tot 21:30 |
| vr | van 12:00 tot 13:30 en van 19:00 tot 21:30 |
| za | van 19:00 tot 21:30 |
| zo | gesloten |
Over Matty
Het plaatje klopt
Restaurants waar zowel accommodatie, bediening, sfeer en eten op hetzelfde niveau zitten, zijn zeldzaam. In het nieuwe restaurant Matty is dat plaatje compleet. Het restaurant is open sinds december en je vindt het in de Brederodestraat, net naast de parking van Ava papierwaren. In het majestueuze herenhuis woonde vroeger de eigenaar van de papierzaak. Matty Van den Brande en zijn vrouw Katrien Swinnen richtten de gelijkvloerse verdieping in als een strakke witte huiskamer. Muren, kasten, lederen zeteltjes en muurbanken zijn in het wit uitgevoerd. De twee doorlopende ruimten geven uit op een plafondhoge glaspartij waarachter zich een terras bevindt en de lager gelegen tuin. In de tweede ruimte links is de grote open keuken bekleed met Marokkaanse tegeltjes. Het licht dat door de hoge ramen binnenstraalt wordt gevangen door de witte muren, zonder echter een koele ruimte te creëren. De chef heeft er al een hele carrière opzitten. Hij werkte onder meer 2 jaar bij Andre d'Haeze in Brussel, 1 jaar voor Didier Garnich in de toenmalige Matelote in Antwerpen en 8 jaar als chef bij Belgocatering, een van de voorname Belgische cateringbedrijven. Zijn vrouw bedient en ze doet dat bijzonder innemend en vriendelijk. 'Tell me what you want, what you really, really want', uit het succesnummer van de Spice Girls fungeert als motto van het restaurant. Maar er valt niet zoveel te willen, want de menukaart is erg beperkt. De chef doet het immers in zijn eentje. Op de kaart staan zeven gerechten, waarvan er zes als een voor- of hoofdgerecht kunnen worden gekozen. Dat gaat van kort geschroeide tonijn met Japanse zeven-kruiden, dashibouillon met glasnoedels en kombu (€18 en €24), skrei met grijze garnalen, zeekraal en mousselinesaus (€18 en €22), over kreeft (€20 en €32) tot kalfslende met paddenstoelen, pesto en polenta (€19 en €25). Het tweegangen-marktmenu dat enkel 's middags wordt geserveerd kost €25, koffie incluis, en bestond die middag uit gemarineerde rauwe zalm en piepkuiken. Ik vertel de chef 'what I really want': het voorgerecht van het marktmenu (€15) en neem tussenrib van Limousin (€24) als hoofdgerecht. De wijnkaart is beperkt tot een 15-tal wijnen, 3 champagnes en een cava, waarvan er 9 per glas worden geschonken. Ik neem een frisse mineraalachtige Petit Fumé, een sauvignon blanc van het Domaine Redde (€6) en een gerijpte en goed geconcentreerde Mas Neuf rouge Compostelle 2005 uit de Costières de Nîmes. Het frisse voorgerecht bestaat uit een zestal stukken rauwe zalm gemarineerd in olijfolie met kruiden, een slaatje met postelein, shisokers en julienne van appel en een streepje licht opgeklopte zure room. Dan volgt een in plakjes gesneden medium gebakken entrecote geserveerd met gebakken aardappelen, een slaatje van tomaat en rucola en een lichte vleesjus. Het is allemaal eenvoudig maar bijzonder smaakvol en op basis van superverse producten. Ik hoor de chef met de achtergrondmuziek meeneuriën en fluiten en merk dat hier een gelukkige man staat.
Fijne nieuwkomer waar bediening, sfeer en eten goed zitten.
(18/03/2009)
reactie(s)
rudiger - 20/01/12 23:00
Op uitnodiging geweest en zeer aangename culinaire avond gehad. Uitermate gesoigneerd zonder poeha.
Diane - 17/01/12 19:03
WAUW!!! Geweldig lekker gegeten! Hadden het Menuke genomen en waren bijzonder verrast door de presentatie van deze smakelijke gerechten. Ons zie je nog eens terug... Bedankt.
Geert - 13/12/11 15:00
Zoals steeds, machtige gerechten met diepe smaken. Een zaak waar klant koning is zonder poeha!!!
Jeremy - 2/11/11 15:19
best place in Antwerp I have eaten in Antwerp in a long long time!!!! Simply amazing, the combinations of flavours, the playfulness of the food... and affordable! I want to go back! No, I AM going back!!!
christel - 17/09/11 12:46
onlangs gaan eten, schitterend, ontvangst, gezellig, warm, heel lekker eten. hier komen we zeker terug
Annick - 20/06/11 11:11
Twee keer geweest in de laatste drie maanden, twee keer toptoptop van de eerste tot de laatste minuut! Ik kom graag nog eens terug.
Carine Van Gorp - 18/03/11 10:25
Na enkele slechte ervaringen met andere restaurants nog fris in het geheugen was dit een schitterende ontdekking . En dit op alle vlakken . Zowel de ontvangst als de gerechten. We hebben voor een menu geopteerd om zo de keuken te leren kennen. Een voordeel is volgens mij ook dat het gerund wordt door een koppel. Een echte aanrader! Hier ga ik zeker nog eens terugkomen.
sebastian schepens - 18/09/10 19:06
2 weken geleden op zaterdagavond gaan eten,was heel lekker en goeie bediening toch nog een resto dat zich vasthoud aan de basis van de keuken goeie produkten zuivere smaken !! als patron/chef zeg ik super ook al is het een concurrent
sebastian schepens - 17/09/10 10:58
2 weken geleden op zaterdagavond gaan eten,was heel lekker en goeie bediening toch nog een resto dat zich vasthoud aan de basis van de keuken goeie produkten zuivere smaken !! als patron/chef zeg ik super ook al is het een concurrent
Cas - 13/08/10 17:16
Vriendelijk onthaal, maar moesten ruim een uur wachten op het hoofdgerecht,kabeljauw op wat verse groentjes en gekookte aardappeltjes, van het marktmenu terwijl er slechts een paar klanten aanwezig waren. Wel lekker maar echt niets speciaal om voor terug te komen.
Rc - 23/01/10 21:37
Een pareltje.
Kristien PEETERS - 14/12/09 12:19
Enorm lekker gegeten voorbije donderdag ! 3 gangen van het suggestie 4gangen-menu genomen, en aan tafel was het moeilijk kiezen welke nu de allerbeste gang was. (Ik ga uiteindelijk voor de hertenrug denkik.. of dan toch de rauw gemarineerde zalm met gehakte oesters?) Hartelijke ontvangst, lekkere wijnen, kortom een topadresje !
Bart - 23/11/09 18:34
Onlangs bij Matty geweest: in ¿¿n woord - fantastisch!Zeer mooi interieur, enorm vriendelijke bediening en heerlijk eten!
Annick - 1/07/09 14:38
De perfectie nabij! Nergens voelde ik me al zo op m'n gemak, zo goed ontvangen en vriendelijk bediend. Het eten en de wijnen zijn top. Om nog vaak te gaan genieten!
Rudi - 16/06/09 22:50
Super. Een aangenaam ontvangst in een wit doch warm interieur. De chef stelde zijn menu voor zodat de kaart enigszins overbodig werd. De hapjes, kreukeltjes en olijfjes samen met het warme brood en de lekkere ham zetten de toon voor de avond. Een maatje met fois-gras, een halve baby kreeft, eendenborst met asperges, truffel en gebakken patatjes gevolgd door een pannacotta met aardbeien, een culinaire verademing. De presentatie en de geuren gaan de smaak vooraf. Zoals het moet maar zelden uitgevoerd wordt, tafelen in alle rust en tot gehele tevredenheid.
Lobke - 2/06/09 16:43
Ongelooflijk lekker! Echt lang geleden dat ik nog zo lekker heb gegeten. Ook super vriendelijke bediening en we waren echt gecharmeerd dat de chef zelf z'n menu kwam voorstellen aan ons tafel. Niet lang moeten twijfelen... het menu gekozen en het was overheerlijk. Van uitstekende gemarineerde zalm naar een sappig kreeftje en uitstekende kip met foie gras en asperges. Ik ben fan en kom zeker nog terug!
Diane Van Vlierbergen - 20/04/09 9:56
supper lekker eten!!!!vriendelijke bescheiden bediening.Al meerdere keren geweest,voor lekker lang tafelen of vlugge honger(prima stuk vlees of heerlijke kreeft,keuze uit verschillende bereidingen) stijlvol gezellig restaurantje met twee hardwerkende vrolijke mensen die duidelijk het beste van zichzelf geven.Een absolute aanrader!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Andre Peeters - 19/04/09 1:42
Eerlijke bediening, overheerlijk eten, een kok die zijn vak kent en met liefde brengt, zijn vrouw die een perfecte gastvrouw is : wat kan een mens meer verlangen ? Allen daarheen!
Andre Peeters - 18/04/09 15:45
Dit is een restaurant dat qua ontvangst, bediening, kwaliteit, sfeer en service een 10 over de hele lijn verdient. We hebben overheerlijk gegeten, (we hadden o.a. kabeljauw met witte asperges en tussenrib van Limousin. Proficiat aan de chef en aan de gastvrouw ! We komen zeker terug !
Ben - 28/03/09 12:17
Gisterenavond voor de eerste maal restaurant Matty bezocht. Zeer hartelijk ontvangst en ongelooflijk lekker gegeten. Verse, eerlijke keuken. Proficiat aan de chef, wij komen zeker terug!
Rika De Meulder - 22/03/09 15:19
In restaurant Matty is alles aanwezig om volledig tot rust te komen en te genieten: mooi interieur, aangename sfeer, toffe bediening en zalig eten.
monique cannaerts - 22/03/09 12:58
Alles wat hierboven staat klopt. Een zeldzaam restaurant waarin hun moto "tell me wat you want what you really want" bovenaan staat. Heerlijk eten in een perfect kader, een persoonlijke vriendelijke bediening, afwisselend, vers, vlug indien nodig. Alles klopt inderdaad, een aanrader. Wij zijn al regelmatig geweest met verschillende vrienden, ze komen allemaal terug!
Erik D'Aes - 19/03/09 1:14
Dit is mijn favoriete restaurant. Super kwaliteit tegen een goede prijs. Ik vind het jammer dat in de bespreking het weekmenu niet vermeld staat. Bij deze: ¿ 45 voor een 4-gangen-menu (¿ 65 met aangepaste wijnen). En vooral: heb je specifieke wensen of voorkeuren, de chef is altijd bereid om zijn gerechten daaraan aan te passen. Dat noem ik service. Allen daarheen!
analfabeet - 19/03/09 1:06
heerlijk eten, en eerlijk eten! een echte aanrader!
meer info over Matty
meer Belgisch-Frans
Meest bekeken resto's
- De Troubadour (Berchem)
- Cuichine (Antwerpen)
- Gigi il Bullo (Antwerpen)
- Mise en Place (Antwerpen)
- Brasserie Hamburg (Antwerpen)
resto |
film |
agenda |
shopping |
zoekertjes |
zone02/ |
zone03/ |
zone09/ |
zone / magazines |
sitemap
Redactie: 02/454.26.36, redactie@zonemagazines.be, Advertenties: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
Rédaction: 02/454.26.45, rédaction@zone02.be, Publicité: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
Andere sites van De Persgroep Publishinghln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.be - goedgevoel.be - nina.be - parool.nl - zone02.be - zone03.be - zone09.be - autozone.be - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be