adverteren

Dôme sur mer

Frans

Kenmerken
Keuken	Frans
Specialiteit	Schaal- en schelpdieren
Accommodatie	terras, uitgaansrestaurant, menu is beschikbaar in het Nederlands

Prijzen
Voorgerecht	€9,0 tot €19,0
Hoofdgerecht	€12,0 tot €42,0
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 23:00
di	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 23:00
wo	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 23:00
do	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 23:00
vr	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 23:00
za	van 18:00 tot 23:00
zo	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 23:00

Over Dôme sur mer

Allemaal visjes

Een toffe buurt, een gezellig pleintje, statige herenhuizen - we zitten in Zurenborg. Ik heb hier al verschillende horecazaken besproken, ik mik vandaag dus redelijk hoog. We stappenLe dôme sur mer binnen. We worden er hartelijk verwelkomd en krijgen een bartafeltje aangewezen. Centraal staat een toog waarachter je de kok van dichtbij kunt gadeslaan. Het interieur is strak wit en in het aquarium, dat een hele muur opvult, zwemmen vrolijk goudvisjes in het rond. Ik krijg zelfs de indruk dat deze visjes het leuk vinden dat hun soortgenoten in het restaurant met smaak worden opgegeten. Zoals in een Spaanse tapasbar kan je je gerechtjes na elkaar bestellen of je laten gaan in een prachtige zeevruchtenschotel. Voor de carnivoren onder ons heeft het restaurant een kleine keuze aan vleesgerechten. We laten ons door de enthousiaste kelner langs de suggesties leiden, het is een plezier om hem te volgen. We starten met het huisaperitief, een espumante Muros Antigos'( 6,50). Hierbij bestellen we zes fines de claires-oesters'( 12). Op het suggestiebord vinden we enkele gerechten die onze nieuwsgierigheid wekken. Hier gaan we voor! Van de kaart bestellen we calamares op Baskische wijze'( 13). De kleine pijlinktvisjes zijn zeer eenvoudig bereid, hun smaak komt volledig tot zijn recht. We krijgen tevens een degustatie van verschillende soorten tomaten'( 14). Ik kan niet alle soorten opnoemen (er bestaan meer dan 200 variëteiten), maar lekker zijn ze in ieder geval. Ze zijn prima op smaak gebracht met een extra vierge olijfolie, grof zeezout en een handvol grijze garnalen, schitterend. Een andere suggestie zijn de bouchotmosseltjes en papillote( 9). Deze Franse mosselen worden in hangcultuur gekweekt en hebben een zeer fijne smaak. Ze worden in aluminiumfolie geschikt, gekruid en op een hete plaat gegaard. Super van smaak. Bij dit alles proeven we een glaasje roséwijn, Quinta de Saes uit Portugal'( 5 per glas). Een smaakvolle wijn. In tussentijd zit het hier aardig vol en krijgen we de gelegenheid om ons verder te verdiepen in wat de zee ons nog te bieden heeft. Onze keuze valt op langoustines, geserveerd met een jus van zwarte olijven'( 29) en een halve zeekreeft met botersaus met salie'( 22). Beiden worden a la plancha bereid. De kreeft is halfgaar en wordt op de hete plaat verder gegaard en met een pittige dressing ingesmeerd. Ze wordt met een salie/botersaus afgewerkt. De uit de kluiten gewassen langoustines worden gehalveerd en op de hete plaat gegaard. De olijvendressing is een tapenade die tot dressing is verzwakt. De jus is puur en goed om te dippen, niet om volledig te gebruiken. Peuzelwerk volop, je hoort de schaaldieren tussen onze handen kreunen en zuchten. We drinken hierbij een glaasje chablis'( 8) en een pinot noir€6. We krijgen nog een warm doekje aangereikt, de strijd is gestreden, kan je je iets zaliger voorstellen? Neen, wat dit restaurant aanbiedt is eenvoud, uitstraling, ambiance en gezelligheid. Gewoonweg top!

Aangename sfeer en uiterst vriendelijke bediening.

woord Dirk De Schutter
(27/08/2008)

Mail een vriend print

Printversie

Geef jouw mening over Dôme sur mer

naam
e-mailadres
beoordeling: /5
reactie: nog karakters

: algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 10

3/5

tony - 19/10/11 8:48

Gisteren op een dinsdag gaan eten en kan enkel de commentaren bijtreden dat het eten niet altijd even warm is zoals het moet zijn. 1/2 kreeft waarvan enkel de staartkant op temperatuur was. Leuke bediening en lekker eten.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

3/5

roland - 1/12/10 15:31

Nieuwsgierig geworden door de talrijke positieve commentaren,onlangs op een maandagmiddag dit restaurant binnengestapt. Vier tafels bezet, zo te zien trendy publiek. Gekozen voor de dagsuggesties (met krijt op een bord geschreven en ook door de kelner aanbevolen). Als voorgerecht gegrillde st-jacobs-vruchten met pompoenpuree en een slaatje: vers en licht. Als hoofdgerecht: gebakken doradefilet begeleid door ongeveer hetzelfde slaatje van het voorgerecht. De vis was zeer zout en gekruid, duidelijk om een gebrek aan versheid te camoufleren. Het viel mij op dat, nadat nog drie gasten dit gerecht gekozen hadden, het van het suggestiebord geveegd werd! Wellicht was de resterende voorraad van de vorige week verkocht. Na het veelbelovende voorgerecht, een zeer negatieve ervaring, vooral dan in een restaurant dat zich op de superversheid van zijn producten voorstaat. Spijtig.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

lula - 22/11/10 12:39

What's not to love! Heerlijke Sint-Jacobsvruchtjes met butternut squash als voorgerecht en de prachtige zeevruchtenschotel als hoofdgerecht. Fris, eenvoudig en puur, zoals schaaldieren op hun best zijn. Aan de toog gezeten zodat we de chef en zijn team konden volgen.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

Joris - 14/11/10 21:23

Recentelijk 's avonds gaan dineren. Bediening is dik in orde, de bouchot mosseltjes zijn echt 'n aanrader. Wel wat lawaaierig als't helemaal vol zit (meestal dus :-)). De zeevruchtenschotel was zeer degelijk, doch khad iets meer de verse bretoense smaken verwacht. Een klein beetje overroepen naar mijn mening.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

2/5

sarah - 22/06/10 16:06

3 keer getest, 3 keer teleurgesteld. Bediening is vriendelijk, maar het eten eigenlijk ondermaats - kreeftte koud geserveerd, wattige langoustines, iedere keer het gevoel gehad dat het net niet vers genoeg was. Jammer jammer

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

2/5

Corto - 17/06/10 8:34

Het eten bij Dome sur Mêr is zeer sober en zeer basic. Kwaliteitsvolle vis met een klein slaatje op het bord. Geschikt voor mensen die gaan voor pure smaken en die geen grote eters zijn. Het is jammer dat de cava als aperitief in prutsglaasjes geserveerd wordt (dit in tegenstelling tot de espumante en huis champagne). Spijtig vonden we ook dat het voorgerecht al werd geserveerd toen onze aperitiefglazen nog voor de helft gevuld waren. Dome sur Mer beschikt over een mooie wijnkaart. Wij kozen de Blanc d'Anjou van René Mosse aan 43 euro (winkelprijs 17 euro).

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

Sofie - 27/02/10 19:58

Beetje getwijfeld door de vreemde menu-indeling, maar vervolgens intens genoten van de frisse, doch gezellige inrichting, de heerlijke schaaldieren, de subtiele vis, de mooie huiswijn en het charmante personeel. Prachtig!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

Marleen - 8/02/10 12:13

Heerlijk genieten van lekkers, sfeer, bediening

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

de belder dave - 22/07/09 0:28

vanavond super gegeten lekere wijn,zeer goede service en vanaf nu alle dagen open dit is een top adres in de stad!!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

Stefan - 16/02/09 11:31

Zeer lekker gegeten, dit gecombineerd met een attente service, maakte ons avondje uit echt af!