De Garderobe

Frans, Internationaal

De Garderobe
© Johannes Vande Voorde
Kenmerken
KeukenFrans, Internationaal
SpecialiteitGastronomisch,
Accommodatie airco, terras, menu is beschikbaar in het Nederlands
Prijzen
Voorgerecht €8,5 tot €9,0
Hoofdgerecht €19,0 tot €21,0
Nagerecht €0,0 tot €0,0
Openingsuren
ma gesloten
di gesloten
wo gesloten
do van 18:00 tot 22:00
vr van 18:00 tot 22:00
za van 18:00 tot 22:00
zo van 18:00 tot 22:00

Over De Garderobe

Trendy en huiselijk

Je moet het als huismoeder maar aandurven om een eigen restaurant uit de grond te stampen. Yuna Bertrand is de uitdaging aangegaan en opende De Garderobe. Het is een huiskamerrestaurant, een soort die in de provincie Antwerpen maar dun gezaaid is. Het restaurant bevindt zich in een gewoon burgerhuisje dat met weinig middelen mooi gerenoveerd is. We hangen onze jassen weg en komen in een knus restaurant met een strak interieur, een open keuken en vooraan een zithoek voor het aperitief of om nadien een koffie of thee te drinken. De artistieke zwart-witfoto springt in het oog. We nemen een glaasje cava (€5). Die wordt in een kelkglas tot aan de rand ingeschonken. Je moet wel even slurpen, anders is het morsen. Voor de kaart moeten we rechtstaan, de geschreven gerechten op het krijtbord bieden als voorgerecht weinig keuze. Er zijn er slechts twee, de vijf hoofdgerechten en twee nagerechten maken de kaart volledig. Dit is natuurlijk een bewuste keuze van de huiskokkin, ze staat helemaal alleen in haar keuken. Als de zaak volloopt, dan kom je als kok in de problemen met een ruime kaart. We kiezen met z'n drieën het koppel van sint-jakobsnootjes met een dragon- pastisbotersaus (€9). De kelner brengt even later onze warme voorgerechten. Het ziet er allemaal netjes uit. Voor elk twee sint-jakobsvruchten mooi gebakken. Ze zijn in het midden nog een beetje rauw, perfect. Ze liggen op een bedje van twee rondjes boter die met dragon en pastis zijn afgesmaakt. Door de warmte van het bord smelt de boter op het juiste moment. De versiering bestaat uit twee plakjes brickdeeg waartussen dille is gerold en die dan gebakken werden. Een juweel van een gerecht. Ik bestel een Zuid-Afrikaanse rode wijn, St Augustine van het huis Douglas Green, gemaakt van cabernet sauvignon, pinotage en shirazdruif. Spijtig genoeg laat de kelner de wijn maar proeven na het inzetten van de hoofdgerechten, een vergetelheid? De wijn smaakt naar een fijne houtrijping, dit is klasse voor zijn prijs (€26). De hoofdgerechten worden zeer snel na de voorgerechten ingezet. Dit tempo breekt bijna alle records, en dat vind ik niet zo aangenaam. Je gaat tenslotte een avondje rustig uit eten en dan wil ik niet al na 45 minuten terug buiten staan. Terug naar het eten; de saltimbocca met gesmolten mozzarella, ham en getomateerde pasta wordt ingezet (€19,50). Een royaal bord, keurig afgesmaakt en lekker warm. Naast mij komt een roggenvleugel met kappertjes, venkelbotersaus en aardappelpuree (€19). Ook dit bord is kunstig opgebouwd. Voor mezelf valt de keuze op gegrilde lamsfilet met een zoete honing-peercombinatie, blauwgeaderde kaas en tijmsaus (€19,50). Een eigenzinnige combinatie die best meevalt. Ik neem voor mezelf nog een nagerecht, een soepje van bloedappelsien met mascarponeroom (€4,50). Niet echt een openbaring, maar wel lekker. Een prima keuken, maar de kelner mag iets enthousiaster zijn gasten verwennen.

Smaakvolle gerechten in een huiselijke sfeer.

woord Dirk De Schutter
(20/02/2008)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over De Garderobe

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 12
 
  3/5

 
  4/5

Erik Hebbelynck - 30/12/11 0:05

Vreemde beoordelingen: afwisselend zeer positief 4/5 of 5/5 en andere zeer negatief?! Ik kom er al van in het begin met mijn moeder en vaak met mijn dochter. Kleine menu maar altijd vers. Creatieve keuken en niet te zwaar. Mijn voorkeur krijgt de vis of de gegrilde vleesgerechten. Uit princiepe eet ik niet graag lamsvlees (ocharme de beestjes) maar bij Yuna denk ik: als het zo lekker is kan het niet verkeerd zijn. Ben nog nooit met een overladen gevoel buitengestapt. De bediening is discreet, zoals het hoort. Er wordt je niets opgedrongen, 3 gangen of een te dure wijn. In mijn ogen is de prijsstelling correct. Door de huiselijke schaal voel je je niet tafel nummer zoveel. Je krijgt rustig de tijd, er zijn geen wachtenden na u voor een tweede 'couvert'. Als architect apprecieer ik ook de wijze waarop een oude herenwoning een nieuwe bestemming kreeg. Ik blijf er komen, graag.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

Ilse - 15/12/11 10:57

Na een eerste keer besloten om terug te gaan. Te duur voor deze eenvoudige keuken

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

denise vertommen - 13/06/10 17:07

Lekkere apéro en wijn. Hemels lamsvlees ! Lekker dessert. Aaangemame sfeer en zeer vriendelijke bediening. Deze twee vrouwen leven voor hun vak en laten je genieten vanaf de eerste minuut totdat je weer naar huis keert. Gewoon eens proberen !

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

erik - 30/03/10 18:41

Zwaar teleurgesteld. Voor deze prijzen zijn er betere restaurants.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

RIBBENS YOKE - 23/02/10 14:46

Wil je eens een leuke Valentijn beleven? De Garderobe is beslist TOP!De vrouw des huizes heeft er haar werk van gemaakt.Heerlijk gegeten vanaf het apero tot en met het dessert.En bovendien gezelligheid troef.Adres om te onthouden mensen. P.S.Olijfolie van Metro??????????? No way

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

marlene - 23/02/10 14:05

Ik ga me toch moeten aansluiten bij de overwegend negatieve kritiek. Aub als je zulke prijs'jes' vraagt gebruik dan ook kwaliteitsproducten. De wijn was echt waar zijn prijs niet waard. Ontvangst heel koel

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

Patrick - 22/02/10 16:41

Heel leuk retaurantje met eenvoudige, maar lekkere dagverse produkten. Bediening was top. Doe zo voort. Een aanrader.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

nathalie - 21/02/10 15:01

echt niet goed :-(

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

walter - 29/11/09 16:56

Gewoon de prijs niet waard.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Naomi - 10/05/09 14:43

Wij zijn fan van kleine restaurantjes, dus dit geprobeerd.....Sorry, dit is te duur voor de kwaliteit die je krijgt. Dan kan ik je andere en betere aanrader geven, waar je met zn 2-en voor 109 euro, aperitief, wijn, amuses, marktmenu-4gangen in een huiskamerrestaurantje met sterallure kan gaan eten.(oa,numerus clausus,mise en place). Dit hier is echt te duur voor de kwaliteit van de producten die hier gebruikt worden(olijfolie van huismerk Metro-dat proef je, goedkope olijolie-, geen zelfgebakken brood,geen koekje bij de koffie, geen degelijk servies gebruiken om suikerklontjes ed in te doen. enz.Dit is geen aanrader

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Naranjo - 15/02/09 15:15

Als zeer regelmatige restaurantbezoeker heeft de Garderobe mijn persoonlijke voorkeur!!! Het is een super restaurantje in de letterlijke zin van het woord. Gezellig, zalig lekker eten,... Je voelt je er op slag thuis. En dat heeft veel te maken met het unieke 'table d'hôte' concept. Er wordt gekookt vanuit een open keuken waar iedereen alles kan volgen. Je zit als het ware in de huiskamer! Maar hetgeen echt de moeite is, is hetgeen er op je bord komt. Deze combinaties van zuivere smaken zijn keer op keer voortreffelijk. De beperkte keuze van gerechten is een garantie voor dagverse producten. Ik mag het eerlijk zeggen, ik heb hier al altijd lekker gegeten en kan dit restaurant aan iedereen aanbevelen! Genieten ga je doen.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

chrisTophe - 12/02/09 2:48

Ik heb niet echt de gewoonte om mijn mening over restaurants te geven op fora, maar toen ik op zoek was naar het telefoonnummer om een reservatie te maken was ik geschokt door de commentaar van Alexandra. Ik vind het geweldig om dit restaurant om de hoek te hebben, eet hier graag en vind het ongelooflijk gezellig dat ik in de huiskamer van de kok zit te eten. Tot op heden ben ik hier steeds zeer goed ontvangen, zelfs als ik door mijn drukke leventje pas om 21h30 binnen kom. De gerechten zijn hier eerlijk, en met respect voor smaken bereid. Wat deze kokin op haar eentje doet kan ik ten zeerste aprecieren. Wat de bediening betreft heb ik ook geen klachten, ook zij staat er allen voor, en als je met 2 voor 100 euro gaat eten, fles wijn (die van hierboven)en apero inbegrepen, vind ik het niet erg om mijn wijn zelf bij te schenken. Kortom, ik blijf fan, en merk niets van de retour, wel integendeel.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over De Garderobe

Wouwstraat 29
2640 Mortsel
Tel: 03/297.66.25

www.degarderobe.be
 

meer Frans

Meest bekeken resto's

metriweb resto | film | agenda | shopping | zoekertjes | zone02/ | zone03/ | zone09/ | zone / magazines | sitemap
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@zonemagazines.be, Advertenties: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
Rédaction: 02/454.26.45, rédaction@zone02.be, Publicité: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
acap Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.be - goedgevoel.be - nina.be - parool.nl - zone02.be - zone03.be - zone09.be - autozone.be - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be
Copyright © 2010 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden