Frans, Fusion
| Kenmerken | |
| Keuken | Frans, Fusion |
| Accommodatie | terras |
| Prijzen | |
| Voorgerecht | €11 tot €13 |
| Hoofdgerecht | €16 tot €22,50 |
| Nagerecht | €8 tot €9,50 |
| Openingsuren | |
| ma | van 12:00 tot 22:00 |
| di | van 12:00 tot 22:00 |
| wo | van 12:00 tot 22:00 |
| do | van 12:00 tot 22:00 |
| vr | van 12:00 tot 22:00 |
| za | van 17:00 tot 22:00 |
| zo | van 12:00 tot 22:00 |
Ik speel vandaag bijna een thuismatch, ik hoef maar honderdvijftig stappen te zetten en sta frontaal voor een imposant pand met sierlijke art-nouveaugevel. Na heel wat sloop- en kapwerk, mag eigenaar en uitbater Johan Peeters trots zijn Brasserie Duval voorstellen. Voor de zaak spelen kinderen op het buurtplein, er staan enkele tafeltjes klaar om de eerste moedige zonnekloppers van eten en drinken te voorzien. Het interieur is sober . Achteraan kan je rustig aan de eettoog iets drinken of eventueel een gerechtje nuttigen. De avond valt en de transparante lichtstructuren en kleine lampjes zorgen voor een speelse en luchtige atmosfeer. Ook de muziek past helemaal bij de setting, een volkse buurt waar allochtonen en Vlaamse gezinnen in harmonie samenleven. We starten met een glaasje cava (€5,50). De kaart biedt zes voorgerechten, hoofdgerechten en evenveel nagerechten. Er wordt op een correcte manier informatie gegeven over de verschillende suggesties. De gerechten worden origineel omschreven daardoor blijft er steeds een verrassend element. De wijnkaart is keurig samengesteld. Je kan ook enkele wijnen per glas bestellen afhankelijk van welke fles er open is, dat is een leuk idee. Er worden sneetjes brood en boter op tafel gezet. We starten beiden met een glas witte wijn uit de Languedoc,La Garelle (€4,50). Een fris, soepel wijntje met een fruitige neus dat er zeker mag zijn. Onze voorgerechten worden geserveerd, voor mijn partner is dat een keurig opgebouwd glas met onderaan een aspergemousse, opgevuld met huisgemaakte guacamole en afgewerkt met een mengeling van mimosa (ei) en koningskrab (€13). Het is zeer smaakvol en origineel gebracht, en qua prijs-kwaliteit zeker een aanrader. Ik krijg gemarineerde, verse makreel, rilette van lichtgerookte makreel, zoetzure komkommer en een lichtzoute dressing. Ook dit bord oogt zeer fraai, de verschillende smaken van de makreel zijn mooi in evenwicht, dit is een zeer lekker voorgerecht. Intussen bestel ik voor mezelf een glas rode wijn, een Spaanse wijn uit Carineña, Jordan de Asso, gemaakt van de tempranillo- en syrahdruif. Het is een mooie, volle wijn. Onze hoofdgerechten worden na een correcte wachttijd op tafel gezet. Tegenover mij zijn dat gestoomde schartongfilets met gestoofde prei en saffraansabayon (€21). Een mooi gevuld bord, de smaken zijn prima in evenwicht. Ik krijg een kalfslendestuk, dat perfect saignant is gebakken, met seizoensgroenten zoals pastinaak en worteltjes. Het vlees is afgewerkt met tijmboter, waardoor het sappig is. De lekker bereide gerechten verraden dat hier vakmensen in de keuken staan. We sluiten ons dinertje af met een huisgemaakte éclair (€5) en een moelleux van chocolade, afgewerkt met een crumble van fleur de sel (€8). Een combinatie die het bij mij altijd doet. Eindelijk weer een restaurant met dynamische en enthousiaste mensen die bewijzen dat ze zin hebben om deze buurt leven in te blazen.
Sfeervol restaurant met eigentijdse keuken en aangename bediening
V - 30/04/13 20:46
3 ravioli's voor 17€ met enkel een paar pijnboompitten en niks meer is veel geld !!! veel geld voor weing eten !!
Olivier - 26/03/13 20:10
Eergisteren samen met mijn vriendin toevallig binnengewandeld in Brasserie Duval, en waren aangenaam verrast!!! Fijne en heel lekkere keuken, prijs kwaliteit sterk. Porties van hoofdgerechten idd misschien nogal aan de kleine kant... Bediening door spontane en warme mensen. Sober ingericht interieur maar toch sfeervol. Prachtige gevel! Wij hebben ervan genoten, zeker voor herhaling vatbaar!
Barbara - 13/03/13 13:21
Op een druilerige dinsdagavond zijn we hier met 5 binnengestapt. Na een aantal pinten in café De Kroon kregen we honger en het mocht eens iets anders zijn dan de klassieke pitaschotel. Omdat dinsdag niet echt een 'restaurantdag' is, was er nog slechts 1 andere tafel bezet. De ober (uitbater?) verwelkomde ons heel vriendelijk, nam onze jassen aan en gaf een goede uitleg over de gerechten. Idereen was het erover eens dat dit een zeer fijn restaurant is, maar toch meer iets voor in het weekend of een speciale gelegenheid. De porties zijn ook niet overdreven groot, dus om een hongertje te stillen na een kroegbezoek kan je dan toch beter de obligate pitaschotel naar binnen werken. Mijn man mag mij echter in Duval zeker eens trakteren voor mijn verjaardag :-)
Bie en Ton - 28/02/13 15:41
Vorig jaar april hebben wij onze eerste mening , die niet echt goed te noemen was, over Duval gegegeven op deze site. Na bijna een jaar,nadat we de laatste weken van anderen goede reacties hoorden over Duval, zijn wij hier gisteren nog een keer beland. Wat een ommekeer ! We hebben heerlijk gegeten in een aangename sfeer en aan een redelijke prijs. De wijn (die je per glas kon bestellen) die bij de gerechten werd aanbevolen was een schot in de roos alsook de speciale bieren van kleinschalige brouwerijen. De smaken van de gerechten zijn apart, maar passen heel goed bij elkaar. De eigenaar kent zijn gerechten en dranken en licht deze op een vriendelijke manier toe. Deze avond is voor herhaling vatbaar en zeker een aanrader !Succes nog !
van lommel - 5/11/12 10:51
zeer aangenaam ontvangst! heel lekker gegeten en wijnkaart zeer gevarieerd en goed, we waren met vrienden en voor ons was alles positief succes verder !!!
janneke jes - 28/08/12 15:28
Heerlijk eten!
Sutrecht - 27/08/12 14:06
helemaal top!
Veerle - 27/08/12 1:55
Lekker, vriendelijke service en leuk kader. Leuke ontdekking, een aanrader
Karen - 26/08/12 20:23
Superlekker restaurant in prachtig gerenoveerd kader met een originele bierkaart! Een echte meerwaarde voor 2060. Al meerdere keren gaan eten, met nieuwe gerechten: altijd lekker met vriendelijk bediending! Een aanrader!
David Joris - 26/08/12 14:38
Schitterende gerechten gebracht in een zeer aangename omkadering. Competent en vriendelijk personeel onder leiding van een restauranthouder die zijn vak kent. Absolute aanrader!
Diana - 8/07/12 0:14
Met een groep vrienden gaan eten op een zaterdag avond,en het was gewoonweg schitterend. We hebben bijna alle gerechtjes van de zomerkaart geproefd, eentje lekkerder dan het andere. Ook de wijnen zijn heel mooi. Johan, de eigenaar, bedient met kennis, passie en een glimlach. Een rondom geslaagde avond aan een prima prijs-kwaliteits-verhouding. Chapeau! Wij zijn fan en komen zeker terug!
jestehp - 8/05/12 21:17
wij hebben een zeer geslaagde avond gehad ! prijs kwaliteit zeer scherp, mooie wijnen, ongedwongen sfeer king crab is een aanrader zeker voor dat geld
veerle - 21/04/12 14:58
Was benieuwd, na de heel gemengde reacties, zowel op deze site als bij vrienden, kennissen, buurtbewoners. Maar we waren zeer positief verrast! De lentekaart mag er zijn, zeker de schartong met saffraanboter, heerlijk! Lekkere wijn ook en een eigenaar die met passie over wijn en bier spreekt. Een aanrader!
Michael - 20/04/12 14:00
Kwalitatieve en creatieve keuken tegen betaalbare prijzen, ongedwongen bediening met leuke suggesties en mooie setting. Ik ben fan!
Philippe en Greet - 17/04/12 19:00
Ook al 3 keer in Duval gaan eten en telkens tevreden geweest. Prijs/kwaliteit steeds OK. Leuke wijnkaart die de patron deskundig toelicht.
Bie en Ton - 14/04/12 9:43
Al 3 keer geweest en telkens zeer teleurgesteld. Wij vonden de recensie in de Zone03 dan ook eigenaardig positief. Ook via vrienden en kennissen uit deze buurt hebben we vernomen dat de prijs/kwaliteit verhouding te wensen overlaat. De buurt was echt toe aan een nieuw en goed restaurant wat Duval spijtig genoeg (nog) niet is. Ook de geluiddemping is slecht dus is het onmogelijk om elkaar te verstaan als je met meer dan 2 aan een tafeltje zit indien er meer mensen in het restaurant aanwezig zijn. Het interieur mist kleur en gezelligheid. Dit is nochtans heel goed mogelijk als je toch een eigentijds karakter wilt behouden. Misschien heeft de eigenaar hierbij een beetje hulp nodig ? Positief is wel de wijnkaart. Hier staan mooie wijnen op. Bediening is correct maar niet echt hartelijk. Na deze superpositieve recensie in dit blad moeten we misschien Duval nog een 4de kans geven ook al hadden we besloten dat de 3de keer echt de laatste keer zou zijn...toch nog een keer uitproberen ?
Lander - 12/04/12 20:36
Qua prijs-kwaliteit heb ik in heel Antwerpen de gelijke van brasserie Duval nog niet gevonden. Al enkele malen geweest, nog nooit teleurgesteld. Een ongelooflijke aanrader!
Annemieke - 12/04/12 14:26
Goed bezig Johan, we geloven in jouw Duval!
valerie - 9/04/12 17:26
De kaart zag er veelbelovend uit.. doch een beperkte keuze. Dit moet kunnen voor een resto dat kwaliteit wil leveren. De invulling van deze gerechten was echter ondermaats. Willen maar niet kunnen. Het was een weekend, in de week zou het blijkbaar beter zijn.
Cisse - 6/04/12 20:53
Monotome lichtkeuze, slechte geluiddemping, rokers i/d inkomgang waardoor stank i/d zaak komt, eigenzinnige muziekkeuze die soms enkel genietbaar is als je een lijntje gesnoven hebt. Uitgebreide wijnkaart van wereldwijnen, doch ook verrassende bieren. De makreel (voorgerecht) was een mooi schoteltje met een bereiding die evenwichtig in smaken was. De krabcocktail dient herzien te worden: doorheen het geheel overheerste een zekere aciditeit die de smaak van de krab wegnam. Speenvarken en kalfsoester (hoofdgerecht) waren mooi gepresenteerd, lekker en correct van smaak met verschillende groentjes. Het nagerecht was een moelleux die bijna perfect was. Een keuken met potentieel die duidelijk haar weg aan het zoeken is. Er wordt met verse producten van goede leveranciers gewerkt wat een goed begin is. Nog even de kinderziektes wegwerken en we hebben een lekkere bistrokeuken aan democratische prijzen. Bediening (patron dienster) was nog niet compleet ingewerkt maar wel vriendelijk.
Daniel Floren - 6/04/12 19:24
Zeer goede, eerlijke keuken. Aangename bediening. Respect voor de Chef! Een aanrader. Mensen met kennis van zaken.
resto |
film |
agenda |
shopping |
zoekertjes |
zone02/ |
zone03/ |
zone09/ |
zone / magazines |
sitemap