MO(MADE)

Belgisch-Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans
Accommodatie	menu is beschikbaar in het Nederlands, ontbijt, kindvriendelijk, terras
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Voorgerecht	€0,0 tot €0,0
Hoofdgerecht	€1,8 tot €9,5
Nagerecht	€4,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 08:00 tot 18:30
di	van 08:00 tot 18:30
wo	van 08:00 tot 18:30
do	van 08:00 tot 18:30
vr	gesloten
za	van 09:00 tot 19:00
zo	van 09:00 tot 19:00

In de zomer blijft de zaal langer dan 19u open.

Een gezond gevoel

MO(MADE) is een nieuwe lunch- en soepbar in de Volksstraat, en daarmee gaat de ontwikkeling van eethuizen tussen de Leopold De Waelplaats en de Nationalestraat rustig verder. Over de inrichting van de zaak is nagedacht: het interieur is strak afgelijnd met een zweempje minimalisme, maar de sfeer is niet koel. In het midden staat een gastentafel in hout van een notelaar, met plaats voor een veertiental eters. Voor het raam aan de straatkant is een brede zwarte Chesterfield fauteuil geparkeerd. Het koelmeubel aan de toog is in glimmend aluminium uitgevoerd en afgewerkt met glasplaten. Achter het meubel staat een donkerhouten kast gevuld met glazen, thee, een voorraad confituurpotten een espressomachine. Het terras aan de gevel is nogal rudimentair: een lange wit geschilderde houten bank met enkele tafeltjes en stoeltjes ervoor. Ik had twee plaatsjes op het terras gereserveerd, het belooft een warme middag te worden. Mijn gesprekspartner heeft zich vlugger door de zoveelste file op de ring geworsteld dan ik. Hij geniet van de stadslucht en een verse muntthee (e2). We bekijken samen de kaart. Deze is onderverdeeld in slaatjes, broodjes, speciale broodjes, ovengerechten en omeletten. De salades zijn - op de mozzarellasalade (e7,50) na - allemaal e9,50 geprijsd. Broodjes zijn er van allerlei slag: van kaas (e1,80-e2,20), over 'echte krabsalade(e2-e2,50) tot rosbief (e2,70-e3,20) en speciale broodjes zoals pastrami met mierikswortel (e2,50-e4). Uit de oven komen onder meer quiche met broccoli en spek (e5) en tomaat mozzarella (e7,50), telkens met een broodje erbij. Voor een omelet betaal je e4,50 en ze krijgen een supplement naargelang de toegevoegde ingrediënten zoals e2 voor grijze garnalen en verse kruiden. Ontbijten kost e4,50 voor een klein ontbijt, e9 voor een groot ontbijt en e10 voor een gezond ontbijt met verse fruitsla, bioyoghurt, muesli, vers fruitsap, koffie of thee. De drankenkaart vermeldt geen enkele alcoholische drank. Is de jonge Marokkaanse uitbater gezwicht voor fundamentalistische banbliksems? Wanneer ik het hem vraag lacht hij en geeft me dan een uitstekende reden: MO(MADE) is een gezond restaurant waar geen plaats is voor alcohol. Ik kies voor een salade van gemarineerde zalm en krijg een diep bord royaal gevuld met notensla, ijsbergsla, tomaatjes, schijfjes komkommer, snippers rode ui en lente-uitjes, reepjes gemarineerde zalm en een dressing op basis van balsamico en olijfolie. Mijn tafelgenoot neemt een broodje vitello tonnato (e4): een warm ciabattabroodje gevuld met schijfjes kalfsvlees en smeuïge, goed gekruide tonijnsaus. We drinken een watertje, missen de wijn niet en gaan met een 'gezond' gevoel weer aan het werk.

Een ruime keuze aan broodjes en salades.