Cocozelle

Fusion, Internationaal

Kenmerken
Keuken	Fusion, Internationaal
Specialiteit	Gastronomisch,
Accommodatie	airco, menu is beschikbaar in het Nederlands

Prijzen
Voorgerecht	€7,5 tot €15,9
Hoofdgerecht	€18,9 tot €25,5
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	gesloten
di	gesloten
wo	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
do	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
za	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
zo	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00

creatieve nieuwe wind

Wie in Boechout over een vaste horecawaarde wil spreken, mag zeker Cocozelle niet overslaan. Dit restaurant heeft een moderne look, de bediening is aangenaam, de keuken is gedurfd en eigentijds. Sinds enige tijd waait er een nieuwe wind in de keuken. De jonge, dynamische chef-kok mag hier zelf in de potten roeren en zijn stempel zetten op deze trendy zaak. Dit is een mooi moment om zijn kunnen proefondervindelijk te testen. We krijgen een tafel aangewezen en bekijken zowel de dagelijkse- als de suggestiekaart. Ik vind er veel leuke 'speeltjesin terug. De chef mag zijn creativiteit botvieren, weliswaar met respect voor de klassieke keuken. Vele gerechten zijn in een nieuw kleedje gestoken. Bij de suggesties vind ik heerlijke combinaties terug. Neem nu de witte asperges met rundcarpaccio, gerookte ganzenleverkrul en pesto-espuma (€15,90). Ook de wijnkaart is inventief met een ruime keuze aan wereldwijnen. We houden het vandaag rustig en drinken allebei de huiswijn per glas, zowel wit als rood is aangenaam.
We maken onze keuze en even later krijgen we als voorafje een paprikasoep. Ze smaakt licht zoet, de worteltjes primeren. Even later worden onze voorgerechten op tafel geplaatst. Tegenover mij komt een carpaccio van Argentijnse paardenfilet met mayonaise van ras el hanout (€13,90). Het bord is mooi gevuld, de plakjes vlees mochten wel iets fijner. Het begeleidende sausje en het slaatje zijn prima. Ik kies voor een Belgische delicatesse, kalfswangetjes in stoverij met seizoengroenten (€15,50). Dit alles wordt in een diep bord geserveerd. Ik vind er groene asperges, lente-uitjes en gebakken oesterzwammen in terug. Het gerecht is met geblancheerde zeekraaltjes bestrooid. Dit vind ik spijtig, de prachtige zilte smaak van de zeekraal komt hier niet tot zijn recht. De bereiding van de wangetjes is overheerlijk. De juffrouw vraagt of de keuken even moet wachten met onze hoofdgerechten, ik knik bevestigend.
Na een perfecte wachttijd krijgen we onze hoofdgerechten voorgeschoteld. Mijn partner heeft gebakken victoriabaars met kalfsjus, aardappelpuree, groene asperges en coeur-de-boeuftomaat (€21,90). Een mooi bord dat stijlvol is afgewerkt. De aardappelen zijn geplet, sommige asperges zijn iets te ver gegaard. De tomaatjes smaken heerlijk. Ik kies voor een duo van verse zalm, dat bestaat uit een sandwich van zalm 'new styleen op vel gegrilde zalm met zeekraal en patatjes uit de Provence (€22,90). Ik ben geen grote voorstander van zalm maar deze combinatie mag er zijn. De sandwich is netjes opgestapeld met verse zalm, de begeleidende dressing is heerlijk. De zeekraal bij de gegrilde zalm is hier wel perfect op z'n plaats. De ratte-aardappelen smaken voortreffelijk. Hier moeten we een nagerecht proberen. We gaan voor de cocktail van verse aardbeien met cava en huisgemaakte aardbeiensorbet (€7,50) en loempia van banaan met mousse van chocolade en espuma van Bayleys (€8,50). De nieuwe chef-kok heeft zich dubbel en dik bewezen.

Inventieve keuken, verzorgd tot in de puntjes.