Koke Nete

Belgisch-Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans
Specialiteit	Bistrokeuken
Accommodatie	menu is beschikbaar in het Nederlands, kindvriendelijk, terras
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd, af te halen

Prijzen
Voorgerecht	€7,8 tot €11,95
Hoofdgerecht	€11,5 tot €19,95
Nagerecht	€3,5 tot €4,95

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 11:00 tot 21:00
wo	van 11:00 tot 21:00
do	van 11:00 tot 21:00
vr	van 10:00 tot 22:00
za	van 10:00 tot 22:00
zo	gesloten

Spelen met saus?

In onze kindertijd hebben we vaak 'kokenetengespeeld, het is misschien daarom dat ik passioneel gebeten ben door alles wat met koken te maken heeft. Bistro Koke Nete is rustig gelegen, in de dorpskern in Kontich. We worden door een vriendelijke juffrouw naar het terras verwezen. De avondzon geeft ons een goed gevoel. Aan de wand prijken de suggesties van de dag. Het interieur straalt ongedwongenheid uit, kinderen staan hier centraal en krijgen alle voorzieningen.
De wijnkaart is zorgvuldig samengesteld. We drinken volgens de kaart een witte Italiaanse wijn uit Puglia, 'La Piazza(€9,59 voor een karaf). De wijn is sappig, elegant en je proeft zuiderse tinten. We kiezen resoluut voor de suggesties: mijn liefste neemt een aspergesoep (€3,25), ik start met een worteltaart (€7,90). De sympathieke juffrouw heeft het echter verkeerd verstaan, want ze komt met asperges en zalm aanzetten. De vergissing wordt met de glimlach rechtgezet en even later krijgen we al de soep. Ze smaakt naar verse groenten en is fluweelzacht van smaak. We missen wel enkele stukjes verse asperges om deze soep tot een topper te maken. Mijn worteltaartje is met komijn op smaak gebracht, prima! De taart wordt door een heerlijk fris slaatje van gemengde sla, wortel, rode biet en fijne vinagrettesaus begeleid.
Onze hoofdgerechten worden geserveerd: tegenover mij een moussaka met groenten en tomatensaus (€14,45) en voor mezelf een lamsfilet in bladerdeeg met gratin en een dragonsaus (€19,75). De moussaka wordt in een vuurvaste schaal opgediend. De korst lijkt me veel te dik (te veel kaas) en er is ook te veel saus, maar de groenten zoals courgettes, aubergines, wortelen en tomaat smaken prima. In plaats van aardappelen is er couscous als vulproduct gebruikt: niet slecht bedacht. Het vlees dat in een bladerdeegpakketje op mijn bord ligt, is te ver gegaard. De lamsfilet is niet meer rosé en veel te droog. Dit wordt 'gecompenseerd' door een teveel aan saus. De smaak van de saus is sterk artificieel. De bijbehorende groenten zoals witlof, champignons, courgettes, wortelen en groene asperges zijn wel prima, de aardappelgratin is vers bereid, deze kant van het gerecht smaakt in elk geval vers. Besluit: waarom wordt er in deze bistrokeuken niet meer aandacht besteed aan een verse saus? Zeker als je als kok zwaait met de leuze: 'gezond, vers, eigen bereide gerechten'. Nee, dit kan echt niet, en zorgt ervoor dat ons etentje toch in mineur eindigt.

Bistrokeuken met aandacht voor de groenten maar helaas veel minder voor de sauzen.