Numerus Clausus

Belgisch-Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans
Specialiteit	Gastronomisch
Accommodatie	menu is beschikbaar in het Nederlands, airco, terras

Prijzen
Voorgerecht	€13,0 tot €27,0
Hoofdgerecht	€20,5 tot €24,5
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 12:00 tot 13:30 en van 19:00 tot 21:30
wo	van 12:00 tot 13:30 en van 19:00 tot 21:30
do	van 12:00 tot 13:30 en van 19:00 tot 21:30
vr	van 12:00 tot 13:30 en van 19:00 tot 21:30
za	van 19:00 tot 21:30
zo	gesloten

Pareltje aan de Nete

Numerus Clausus en Lier kan je meteen linken. Het restaurant bestaat bijna twintig jaar en is een vaste waarde voor de stad van Felix Timmermans. Het restaurant straalt al aan de buitengevel gezelligheid uit. We worden hartelijk ontvangen door Cathérine, de sommelier en gastvrouw Annelies. We nemen ons aperitief op het binnentuintje. Het is hier knus om te tafelen. We nemen een aperitief van het huis, een fijne muskaatwijn (5) en een glaasje champagne (8,50). Als hapje wordt ons een bloemkooltartaar met grijze garnaaltjes aangeboden. De kaart is zeer verzorgd, zowel de lunchformule (29) als het avondmarktmenu (31) bieden voor een democratische prijs een uitstekende kwaliteit. We hebben voldoende tijd om ons à la carte te laten verwennen. De wijnkaart beschikt over veel klassewijnen. Mijn oog valt op een Spaanse Ruedawijn, met de naam Naia. Hij is gemaakt van de verdejodruif (32). Niet alleen het etiket is aantrekkelijk, het belangrijkste, de wijn, is zeer vol van smaak, de bitterheid van pompelmoes gaat zeer goed bij asperges. Mijn partner gaat voor de drie bereidingen rond asperges: een soepje van asperges met gerookte palingfilet, een risotto met gebakken langoustine en een slaatje met sint-jakobsvrucht (18). De presentatie is mooi. De verschillende smaken zijn in harmonie, een eerlijk bord met verse producten. Ik kies voor het duo van tonijn, één portie is gemarineerd met koriander en begeleid door een slaatje, de andere portie is correct gebakken en ligt op een bedje van groene asperges (17). Een prima gerecht. Als hoofdgerecht wordt er tegenover mij een bord met een stukje Deense kabeljauw met een krokant kruidenkorstje, gestoofde lamsoren, gekonfijte tomaat en mousselinesaus ingezet (21,50). Het bord is tevens prima verzorgd, alle groenten zijn perfect gegaard en de smaak van de vis komt helemaal tot zijn recht. Ik heb voor mij, een lamskroontje met sluimererwten, een gevuld tomaatje, een zalf van courgette en dragonsaus (24). Ook op dit gerecht heb ik geen aanmerkingen, het lamsvlees is mooi rosé gebakken en de begeleidende gratinaardappelen zijn lekker. Deze Belgische/Franse keuken beoogt een perfecte prijs-kwaliteitverhouding. Ik neem als afsluiter nog een nagerecht, een crumble van crème van passievruchten, een sorbet van ananas en een fijne mengeling van exotisch fruit (7,50). Een gezond bordje waarop de verschillende fruitsoorten prima tot hun recht komen. We hebben hier op een zalige lenteavond zeer goed gedineerd. Proficiat aan de hele ploeg van Numerus Clausus.

Eerlijke keuken met een spontane bediening.