Kleine Barreel

Frans

Kenmerken
Keuken	Frans
Accommodatie	airco, honden toegelaten, bar/lounge, live muziek, menu is beschikbaar in het Nederlands, aangepast voor andersvaliden

Prijzen
Budget	€menu's aan €38,50, €45 en €52,50
Voorgerecht	€14,5 tot €35,0
Hoofdgerecht	€21,0 tot €35,0
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:30
di	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:30
wo	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:30
do	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:30
vr	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:30
za	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:30
zo	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:30

Klassiek tafelen

In het wielrennersjargon spreekt men soms over een klassieker. Dit restaurant gebruikt deze reputatie al jaren als uithangbord. Restaurant Kleine Barreel is gelegen op de drukke Bredabaan en telkens als ik er voorbij rijd, staat de parking vol met de luxewagens van de beau monde. Gelukkig heb ik gereserveerd. We worden heel vriendelijk ontvangen. Het interieur is stijlvol klassiek en oogt zeer netjes. De kelners zijn keurig afgeborsteld en er wordt op details gelet. We bekijken de kaart, er is een uitgebreide keuze aan klassieke gerechten. Er zijn hopscheuten te verkrijgen, asperges op Vlaamse wijze, gebakken zeetong, kalfszwezerikenDaarnaast zijn er ook verschillende menu's. We gaan voor een menu van €45 per persoon. Uit het ruime aanbod wijnen kies ik voor een half flesje chablis van het huis Joseph Drouhin (€17,25), een van mijn persoonlijke favorieten. De wijn wordt zoals het hoort geopend.
Als voorgerecht nemen we beiden een salade van Mechelse asperges met gerookte zalm en sausje van fijne groene kruiden. De asperges komen warm op het bord en zijn perfect gegaard. Zowel het slaatje, de gerookte zalm als de saus smaken zoals het hoort. Een klassieke bereiding zonder uitspattingen. De wijn wordt regelmatig bijgeschonken. Ook aan de andere tafels gaat alles gemoedelijk en correct. Na een perfecte wachttijd krijgen we de hoofdgerechten. Twee gloeiende borden, tegenover mij parelhoenborst gekruid met sinaasappel en jeneverbessen, asperges met gesmolten Parmezaanse kaas, voor mezelf een geroosterde zeebaars met olijfolie en basilicum, vergezeld van gekonfijte venkel en kerstomaatjes. Mijn zeebaars is correct bereid maar zeker niet 'wauw!', het gerecht is eerder gewoontjes. De parelhoenborst is zelfs eerder ondermaats. Het gevogelte drijft in de gekruide demi-glacesaus, de brunoise van paprika overheerst en helaas wordt de smaak van de asperges volledig door de gegratineerde parmezaankaas weggemoffeld. Nee, dit gerecht hoort meer thuis in een brasserie, als dagschotel, dan in een stijlvol restaurant.
Als nagerecht wordt een carpaccio van ananas en meloen met sorbet van citroen gepresenteerd. Mooi op het bord, maar daarmee is ook alles verteld. Ik had van de keuken meer verwacht, je betaalt tenslotte genoeg om exclusiever te eten. Ondanks de minpunten voor de keuken wel een pluim voor de bediening, want die is voortreffelijk.

Klassiek en stijlvol interieur. Correcte bediening.