Kookaburra

Internationaal

Kenmerken
Keuken	Internationaal
Specialiteit	Bistrokeuken
Accommodatie	menu is beschikbaar in het Nederlands

Prijzen
Voorgerecht	€8,0 tot €16,5
Hoofdgerecht	€16,0 tot €19,0
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	gesloten
di	gesloten
wo	van 16:00 tot 23:00
do	van 16:00 tot 23:00
vr	van 16:00 tot 23:00
za	van 16:00 tot 23:00
zo	van 16:00 tot 23:00

de vogel zingt zoals hij gebekt is

Ik ben al dikwijls voorbij eethuis Kookaburra gelopen, het wordt tijd om dit gezellig eethuisje binnen te stappen. De warme rode tinten, de mooie uitgewerkte en geplaveide vloer en de houten toog geven al dadelijk een goede indruk. Op de verschillende krijtborden, zowel binnen als buiten, zien we dat hier zowel de Belgische, Franse als de wereldkeuken wordt toegepast. Het idee voor de naam kwam van de uitbaatster die jaren geleden op een reis door Australië gecharmeerd raakte door de naam van een zangvogel, namelijk de Kookaburra. De kelner vertelt dit alles op een timide toon, hij straalt een en al rust uit. Gerechten zoals sla met geitenkaas en Jonagold, selder, witlof en chutney (€12-16) of Ceasarsalade met lamskoteletjes en basilicummayonaise (€17,50) verraden de creativiteit van de keuken. Enkele Franse wijnen en wereldwijnen worden aangeprijsd, ik kies een Australische rode wijn, gemaakt van de shirazdruif (€9,50 per karaf). De wijn smaakt uitstekend. We bestellen onze gerechten en zijn vol verwachting voor wat komen zal. Mijn partner neemt als voorgerecht een toast met gerookte zalm en limoendressing (€12). De toast blijkt een stukje Frans brood te zijn, gehalveerd, ingeboterd en getoast. Daarop een plakje zalm, versnipperde ui, verschillende slasoorten, en afzonderlijk een potje met een lekkere frisse dressing. Voor dergelijke prijs toont dit gerecht weinig creativiteit. Ik krijg een half gevulde soepkom met gloeiend hete komkommer-paprikasoep die afgewerkt is met verse koriander (€6). Ik zie bij de andere gasten een bordje met brood, olijfjes en een botervlootje op tafel staan. Ik kijk de kat uit de boom, bij ons wordt er verder niets gebracht. Vergeten werk? De soep is vers, maar ik heb de indruk dat enkel peper als kruiding gebruikt is. Ik moet redelijk wat zout toevoegen om smaak aan de soep te geven. Normaal gebruik ik nooit extra zout als ik uit eten ga. Even later worden onze hoofdgerechten ingezet. Tegenover mij een vegetarische lasagne met knolselder, groene boontjes, pompoen, gele paprika, notenhumus en Pecorino (€16,50). De lasagne wordt in een diep bord geserveerd en is vers zonder meer. Het bord heeft weinig artistieke waarde, het komt neer op een dagschotel zonder allures. Hoewel de prijs toch redelijk hoog ligt voor wat groenten. Ik bestel de veelbelovende Aziatisch gemarineerde sparerib met sla, drie sauzen en verse frietjes (€16). Ik had eigenlijk sappige gelakte ribbetjes verwacht, maar ik krijg droog opgewarmde ribbetjes met weinig smaak. Wat kun je nu in hemelsnaam verkeerd doen aan ribbetjes? Jawel, heel veel. De mayonaisesauzen kan je vergelijken met een cocktailsaus, groenekruidenlooksaus en pestosaus. Die zijn wel lekker. Het slagarnituur blijft zwak, de frietjes zijn zoals ze horen, goudbruin en vers. Ik zie aan andere tafels nog enkele nagerechten de revue passeren en ben blij dat ik die aan mijn neus voorbij laat gaan.

Verse gerechten, maar in verhouding met de prijs is het een zwakke keukenprestatie.