Wereld van Kocagne

Internationaal

Kenmerken
Keuken	Internationaal
Accommodatie	airco, aangepast voor andersvaliden

Prijzen
Voorgerecht	€10,0 tot €13,0
Hoofdgerecht	€14,5 tot €24,0
Nagerecht	€6,5 tot €0,0

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 18:00
wo	van 18:00
do	van 18:00
vr	van 18:00
za	van 17:00
zo	gesloten

IN LUILEKKERLAND

Cocagne was voor de middeleeuwers het mythische land waar je niet hoefde te werken en drank en voedsel in overvloed aanwezig waren. Een luilekkerland dat in teksten en liederen werd bezongen en in de geesten de buiken van de hongerigen vulde. Een chef die zijn restaurant Wereld van Kocagne noemt, houdt van een uitdaging of is een dromer. In elk geval heeft hij zich verdiept in de middeleeuwse geschiedenis. Dekt zijn vlag de lading? Ik probeer het uit op een dinsdagavond. Ik ben de eerste klant. Dat is niet altijd zo prettig, maar hier stoort het niet. Ik heb meteen een knus gevoel en dat komt door de warme inrichting en de vriendelijke ontvangst. Op de tafeltjes en op de schoorsteenmantels branden kaarsen. Op de achtergrond speelt jazzy muziek. Het restaurant bestaat uit twee kamers, de voorste heeft een oude tegelvloer, de tweede een verweerde plankhouten vloer. De muren kregen warme kleurtinten. Nostalgische kroonluchters en kelkvormige muurlampjes zorgen voor de verlichting. Boven de deuropening, tussen de twee kamers, is een paarsblauwe voile gedrapeerd. Aan de schouwmantel hangt de suggestiekaart. De vrouw van de chef geeft uitgebreide informatie over de gerechten. Er zijn onder meer salade scampi teriyaki (€14,95), vissoep met grijze garnalen (€9,50), kikkerbilletjes op Thaise wijze (€9,95) en hoofdgerechten zoals filet pur met saus (€22,50) en tom yam met vis, kip of vegetarisch (€13,50). De luilekkerchef van dienst haalt zijn inspiratie uit de Thaise en Frans/Belgische keuken. Ik ben in de mood voor asperges en kies voor asperges met Sint- Jakobsschelpen (€12,95) en kabeljauwhaasjes met asperges (€18,50). Ik neem er de witte huiswijn bij, een soepele wijn met een vleug mineralen, appel en citrus in de neus en een korte, droge afdronk. De asperges arriveren in een schaal op pootjes die ik als vruchtenschaal zou gebruiken. Ik moet mijn polsen hoog boven de schaal heffen om de ingrediënten te snijden. De Jakobsschelpen zijn perfect, even om en om in de pan gebakken zodat de tere schaaldieren niet doorgegaard worden. Ze worden geserveerd met twee gebakken asperges en een krachtige spumante van asperges, een mousse van sterk ingekookt aspergevocht. De combinatie is geslaagd. Het hoofdgerecht arriveert op een normaal bord en bestaat uit twee met spek omwikkelde kabeljauwhaasjes, goed vast van structuur, drie gekookte asperges, botersaus en aardappelpuree met sluimererwten. Ik betaal €39,70, koffie incluis, voor twee uitstekende gerechten en een luilekkersfeer'.

Gescheiden ruimte voor rokers en niet-rokers. Geen toegang voor rolstoelgebruikers.Huiselijke, ontspannen sfeer. Perfecte bereidingen en combinaties.