adverteren

Brusketta

Italiaans

Kenmerken
Keuken	Italiaans
Accommodatie	terras
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Voorgerecht	€0,0 tot €0,0
Hoofdgerecht	€0,0 tot €0,0
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:30
di	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:30
wo	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:30
do	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:30
vr	van 12:00 tot 14:00 en van 18:00 tot 22:30
za	van 18:00 tot 22:30
zo	gesloten

Over Brusketta

Met de Italiaanse slag

In een horecazaak staat dienstbaarheid op de eerste plaats. Waarom is er dan nog altijd personeel dat zich arrogant gedraagt en dat de spontane glimlach als gelaatsuitdrukking verleerd is? Ik maak het weer mee in het nieuwe Italiaanse restaurant Brusketta. Ik arriveer er net op het middaguur in een nagenoeg verlaten ruimte. Een ober komt naar me toe. Ik vraag of er nog plaats is. Hij kijkt vertwijfeld rond. Ik zie geen enkel reservatiebordje op de tafels staan. Hij wijst me een tafeltje net naast de deuropening aan. Eerste fout. Al is het nog augustus, buiten heerst kil herfstweer. Ik wil niet in de tocht zitten. Ik ben hier als eerste en wil de vrije keuze. Ik krijg een tafeltje in het midden van de zaak.
De menukaart ligt op de tafel. De suggesties staan geschreven op twee borden die ik binnen oogbereik heb. Ik neem rustig mijn tijd. De ober kijkt langs me heen en vraagt of ik wat wil drinken. Tweede fout. Houd oogcontact met je klanten en kijk niet door het raam. Ik vraag een witte wijn en krijg een zinderende, minerale en fris fruitige Fontecorvo Trebbiano d'Abbruzze (€4). De kaart vermeldt klassieke Italiaanse voorgerechten zoals carpaccio met rundvlees of tonijn (€13), salade met lauwe scampi (€14,5), penne arrabbiata (€9) en hoofdgerechten zoals tagliatelli frutti di mare (€15), scaloppa alla griglia (€14,5), entrecote pizzaiola (€18,5) of gamberone alla griglia (€22,5). Ik maak mijn keuze: gevulde sardines van het suggestiebord en saltimbocca romana van de kaart. Als ik 'gevulde sardinesuitspreek draait de kelner zich meteen om. Ik hoor hem discuteren met de keuken en daaruit blijkt dat er nog geen sardines zijn. Derde fout: Schrap wat niet voorradig is van het bord. Ik neem dan maar de antipasto van het huis (€14,50). Een tweede jongere kelner kijkt alsof hij net onder zijn voeten heeft gekregen. Hij brengt me sneetjes brood, een kommetje olijfolie en een licht getoast sneetje bruschetta met gemarineerde tomaten en een flinke lookteen. Het is een lekkere intro. De antipasto bestaat uit charcuterie: sneetjes mortadella, pittige salami, gedroogde ham en pancetta, en groenten: artisjok, gehalveerde zwarte olijven, warme blokjes gegrilde aubergine, warme courgettes met ui en een stukje courgette met kaas gegratineerd. Het is deze soort smakelijke gerechten in pure eenvoud waarin Italianen meester zijn. Ondertussen loopt het restaurant goed vol met een gemengd publiek: groepjes vrouwen, mannenduo's en koppels. De hoofdkelner ontdooit wat en ik zie hem af en toe glimlachen. Vooral aan tafels met vrouwen. Mijn saltimbocca (€17) arriveert en ik vraag naar de rode wijn. De kelner raadt me de rode huiswijn aan: Fontecorvo Montepulciano d'Abruzze (€4). Alweer een schot in de roos: fruitgedreven en fijn kruidig. De sneetjes kalfsvlees zijn wisselend van textuur: uitgedroogd tot matig sappig met daarop blaadjes salie en gebakken ham. Er hoort een net beetgare tagliatelle bij in een lichte tomatensaus. Met koffie klok ik af op €41,60.

Italiaanse klassiekers van wisselende kwaliteit. Rustiek interieur. Onpersoonlijke bediening.

woord Marc Declercq
(26/09/2007)

Mail een vriend print

Printversie

Geef jouw mening over Brusketta

naam
e-mailadres
beoordeling: /5
reactie: nog karakters

: algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 10

3/5

1/5

sabine - 11/08/11 5:52

Absoluut niet tevreden met deze zaak! Geef mij i famosi, arte of milano dan maar das wat anders!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

2/5

Tom - 8/08/11 15:31

Kwam hier in het begin veel en het was een echte verademing. Toffe bediening en excellente italiaanse gerechten tegen correcte prijs. Met de tijd is de oorspronkelijke kok verdwenen en één van de twee uitbaters. In de plaats kwam mindere kwaliteit en een zeer irritante bediening. Na 2 keer gerechten te hebben moeten teruggeven (kapotgebakken vis) en een laatste keer met een ongelooflijk boertige bediening in een ijskoud restaurant, heb ik bij het bestellen van de aperitief de rekening gevraagd en besloten niet meer terug te komen. Helaas...

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

3/5

Bart - 5/08/11 20:46

Lekker geluncht in Brusketta, met attente bediening all'Italiano, inclusief glimlach en zonder fouten. Aanbevelenswaardig, maar wel stevige prijzen voor een Italiaanse brasserie!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

Veerle - 12/04/11 14:39

Dit is gewoon top ... gezellig lekker eten voortreffelijke wijnen en tja de arrogantie van de Italianen die neem je er gewoon bij ... sommige zijn trouwens leuk om naar te zien ;-)) Gisteren nog geweest, op het terras in de zon en ik zat precies in Toscanië! Top!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

3/5

Rika Weyler - 2/11/10 22:05

Na meerdere bezoeken waren wij best tevreden van Brusketta. Wel wat rommelige bedoening, maar dat neem je er graag bij omwille van de goede prijs/kwaliteit verhouding. Ook al 2 keer geen tafeltje meer vrij gevonden wegens niet gereserveerd.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

marcel - 3/10/10 20:11

Begrijp de reacties niet van sommige mensen.Wij gaan hier regelmatig eten en het is altijd voortreffelijk.Puur en eerlijk eten geen poespa. De bediening is italiaans, ze spreken niet allemaal de nederlandse taal maar dat heeft zo zijn charme. Altijd vrolijke bediening en zeer gezellige tent.De tiramisu is inderdaad niet goed maar de overige desserts en gerechten zijn prima.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

2/5

Elpee - 29/09/10 13:51

Tijdens een weekeindje Antwerpen bij Brusketta beland. Zag er veel belovend uit van buiten af. Authentieke Italiaanse sfeer. Sommige personeelsleden zijn echter te nonchalant, tegen het onbeschofte aan:strooikaas werd op tafel gesmeten en heb je het eten op dan is je bord / glas al weg terwijl je partner nog zit te eten. De Tafels staan te dicht op elkaar: je zit bijna bij de buren op schoot. We bestelde gemixte anti pasta voor 2 personen en kregen: een klein bordje gekookte mosselen, een klein schaaltje baby octopus in tomatensaus (Saus was prima!) en twee plakjes smakeloze tomaat met daarop een dikke plak koude buffel mozzerela (yak!)voor 33 euro!!!! De pasta van zowel mijn vriendin als die van mij was goed en in een goede prijskwaliteit verhouding. De tiramisu daarintegen liet aan kwaliteit te wensen over: veels te nat smaak: laf. Op een andere site las ik dat men zelf de fooi maar alvast inhield. Het duurde bij ons ook erglang voor we ons wisselgeld terug kregen. Beschamend

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

2/5

goja - 23/09/10 9:05

Men werkt er efficiënt en snel. Maar het is erover "trop is trop". Een rustigere bediening en wat meer klantvriendlijkheid zou fijner zijn. Het eten is correct en vers maar de verhouding prijs/hoeveelheid is niet in balans. Ik ben met honger van tafel gegaan, hoewel ik geen overdreven grote eter ben. Hoge prijzen, kleine porties. Jammer, het zou beter kunnen zijn.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

Frederik - 26/03/10 12:47

Kan me volledig vinden in de mening van Michele. Dit is een zeer fijn restaurantje. Zeer vriendelijke Zuiderse mensen, warme service en een Cote à L'os om vingers en duimen bij af te likken. De veel te dure wijnkaart is 't enige minpunt, maar de huiswijn is best lekker en betaalbaar;

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

Michele - 15/01/09 16:59

Gezellige Italiaanse drukte in Brusketta! We zijn voor de 2de keer in Brusketta geweest. het is niet mijn gewoonte om meningen te uiten op het net, maar hier staat veel onterechte commentaar. Er heerst een gezellige, ongedwongen sfeer in dit restaurant. lekker eten, heel vriendelijk, maar op z'n Zuiders. Dat moet je weten te appreciëren. Aan de reacties te lezen willen deze bezoekers een "klassiek" restaurant, je moet appelen met peren vergelijken en geen bistro's met sterrenrestaurants. ontspannen, lekkere wijn, heerlijke verse maaltijden en een gezellig kader, wat wil je nog meer?

Beledigend? Ongepast? Meld het ons