Via Via

Belgisch-Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans
Accommodatie	menu is beschikbaar in het Nederlands

Prijzen
Voorgerecht	€7,0 tot €15,5
Hoofdgerecht	€15,75 tot €27,75
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 18:00 tot 22:30
di	van 18:00 tot 22:30
wo	van 18:00 tot 22:30
do	van 18:00 tot 22:30
vr	van 18:00 tot 22:30
za	van 18:00 tot 22:30
zo	van 18:00 tot 22:30

Tijdens weekends en feestdagen van 18u tot 23u.

In het leven gaat alles...via via

Via Via is een restaurant in de pittoreske Pelgrimstraat dat zich na drie jaar als een vaste waarde mag beschouwen. Het straalt veel gezelligheid uit. De fresco's zijn het werk van studenten van de Antwerpse Kunstacademie. Je waant je in een Romeinse villa. We zitten knus op de eerste verdieping, verscholen onder de rustieke balken. De vriendelijke bediening verwelkomt ons joviaal en we bestellen een glaasje cava (€4,50). Ik mankeer wel een knabbeltje (olijven, nootjes,'). De kaart is gevarieerd en brengt verrassende gerechten. We maken onze keuze en ik kies om te starten een karaf witte huiswijn, Les Dames du Siècle 2005, gemaakt van Sauvignon Blanc en Ugni (€11): een aangename wijn. De voorgerechten worden ingezet: een slaatje met gemarineerde zeebaars en een dillevinaigrette (€11). Het slaatje bestaat uit friséesla, rucola, komkommer en tomaat. De zeebaarsfilet is rauw gemarineerd en heeft een frisse smaak van citroen en olijfolie. De dillevinaigrette is zijdelings over de sla gelepeld: een elegant voorgerecht. Voor mij komen zes warme Franse oesters die op een bedje van zeewier liggen (€14,50). De oesters zijn met tomatenstukjes en een heerlijke blanke botersaus op basis van limoen afgewerkt. Een minpunt zijn de tomaten, ze liggen warm (met vel) in ongelijke stukken op de oesters, dit kan verfijnder, vind ik. Ik vraag na het voorgerecht een glaasje rode huiswijn, ook Les Dames du Siècle 2005, maar gemaakt van merlot, Cinsault en Carignan. Een wijn met mooie tonen van rood fruit. Onze hoofdgerechten worden na een perfecte timing ingezet, een stukje kabeljauw met een aardappel in een jasje van Gandaham, een beurre blancsausje en gestoofd witlof (€18,75). De vis is mooi bruingegaard en ligt op stukjes gestoofd witlof. De aardappel is nogal ongelukkig groot uitgevallen, het jasje is meer een plakje ham die gedroogd op de aardappel ligt. De saus is prima. Ik kies voor een lamsfilet en croûte, met een mengeling van champignons en truffel, gebakken aardappelschijfjes en een tijmsausje (€23). Het vlees is perfect rosé gebakken, het bladerdeegjasje had wel krokanter mogen zijn. Het gerecht is aangenaam van smaak, de portie meer dan voldoende. We proberen nog een nagerecht uit. Tegenover mij is dat een bladerdeeggebakje met lauwe appel, ganache van Soa-Thoméchocolade en vanille-ijs (€6,50), een heerlijk nagerecht. Ik heb een taartje met in Cointreau gemarineerde peren en kaneel, vergezeld van meloensorbet (€7). De kok heeft zich van bord vergist en het roomijs op mijn nagerechtbord geschikt, het sorbet ligt op het andere bord, kan gebeuren. Een uniek kader, vriendelijke bediening, hier vindt iedereen zijn gading.

Romantisch kader.Vlotte, joviale bediening.Fijne keuken.