Full Sing

Kantonees

Kenmerken
Keuken	Kantonees

Prijzen
Voorgerecht	€6,0 tot €0,0
Hoofdgerecht	€12,0 tot €0,0
Nagerecht	€5,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 15:30 en van 17:00 tot 22:30
di	van 12:00 tot 15:30 en van 17:00 tot 22:30
wo	van 12:00 tot 15:30 en van 17:00 tot 22:30
do	gesloten
vr	van 12:00 tot 15:30 en van 17:00 tot 22:30
za	van 12:00 tot 15:30 en van 17:00 tot 22:30
zo	van 12:00 tot 15:30 en van 17:00 tot 22:30

Het is een warme zomeravond, maar binnen draait de airco op volle toeren. In twee leefbakken wachten kreeften en krabben op hun verdict. Ik krijg meteen de kaart en zoek mijn weg door de 50 dim sums, en de meer dan 200 bereidingen van vis en zeevruchten, vlees en bijgerechten. Ik bestel de fruitige witte huiswijn, een reeks dim sums en gestoomde zeebaars. Tien minuten later troont de dienster een toren aluminium stoommandjes binnen die ze voor mij uitstalt. Het hapjesfeest begint met deegpakjes waarin gestoomde varkenspastei Sieuw mai (€2,50), gestoomde rundvleesballetjes (€2,50), deegpakjes met gestoomde platte bieslook met garnalenpastei (€3,80), Chieu Chow Feu Kou (€2,50), dat is een deegpakje met varkensvlees, fijne groenten en pindanoten, en gestoomde garnalenpasta Ha kow (€3,30). De prijs voor de mooiste dim sum gaat naar de gestoomde vispasta (€3) die als een visje is gevormd met twee erwtjes als oogjes. Al deze dim sums smaken rijkelijk, zonder extreme smaakaccenten. Als hoofdgerecht volgt vrij snel een gestoomde superverse zeebaars die aan tafel wordt gefileerd. Daarbij worden gewokte bosuitjes en gember geserveerd en een lichte sojasaus. Het is even werken met de stokjes om vis, vlees, groenten en rijst in mijn kommetje te krijgen. De beloning is een smakelijk gerecht waarmee Full Sing nogmaals zijn bestaansrecht onderstreept.

Snelle en vriendelijke bediening. Gevarieerde dim sums. Authentiek Kantonees.