Boston

Frans, Argentijns

Kenmerken
Keuken	Frans, Argentijns
Specialiteit	Steakhouse, Vleesgerechten
Accommodatie	airco, menu is beschikbaar in het Nederlands

Prijzen
Voorgerecht	€0,0 tot €0,0
Hoofdgerecht	€12,9 tot €21,5
Nagerecht	€6,0 tot €6,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 23:00
di	van 12:00 tot 23:00
wo	van 12:00 tot 23:00
do	van 12:00 tot 23:00
vr	van 12:00 tot 23:00
za	van 12:00 tot 23:00
zo	van 12:00 tot 23:00

Bleu - Saignant - Á point - Bien cuit!

Sinds enkele maanden ga ik fitnessen. Waarom? Niet om in de mode te zijn, maar wel daadwerkelijk om enkele kilo's kwijt te raken en mijn fysieke toestand te verbeteren. Van al dat hard labeur krijg je natuurlijk honger en je hoort mij al komen, ik heb zin om een stukje vers rundvlees te proeven. Een nachtmerrie voor elke vegetariër, een sappige ervaring voor een carnivoor. We bezoeken nabij het Centraal Station een onlangs geopend steakhouse Boston. Het is een stijlvol ingerichte horecazaak. Chocoladebruin getinte lederen banken en muren geven de zaak een warm gevoel, de trendy luchters geven een aparte uitstraling. Buiten wordt er reclame gemaakt voor een Argentijnse steak aan €9,90 met frietjes, begeleidende saus en een glas rode wijn. Een scherpe prijs om heel wat gasten te lokken. De bediening is vriendelijk en attent. We krijgen een tafeltje nabij de halfopen keuken aangewezen. Je moet op de kaart geen voorgerechten gaan zoeken, het is de bedoeling om een flink stuk rundvlees te proeven. Er is keuze aan hamburger, spareribs, chicken grill, Argentijnse biefstuk, tussenribstuk, côte à l'os, filet pur en voor de viseters onder jullie een stukje zalm. Als keuze aan aardappelen zijn er frietjes of een aardappel in de schil. Onze keuze valt op een stevig stukje filet pur (240 g - €21,50) en voor mezelf de côte à l'os (340 g - €19,90). De wijnkaart is beperkt maar met kennis samengesteld. We drinken een glaasje rode huiswijn, best om te drinken, meer niet. Op de achtergrond weergalmt te luidruchtig muziek. Na een correcte wachttijd worden onze borden op tafel geplaatst. Het vlees is gebakken zoals we het gevraagd hebben, foutloos 'saignant'. De smaak van Argentijns rund is verrukkelijk, de biologisch gekweekte runderen hebben een fijne smaak. Bij de gerechten kan men een keuze maken van sausen zoals archiduc, bearnaise, groene peper, roquefort en dijonnaisesaus. Mijn partner kiest een roquefortsaus, ik ga voor de bearnaisesaus. Jammer genoeg is mijn saus koud. Is dit de bedoeling? Mijn frietjes zijn diepvriesfrietjes maar wel goudbruin en krokant gebakken. Mijn vrouw proeft de gepofte aardappel in de schil, die zijn correct bereid. Bij de twee gerechten krijgen we een smaakvolle notensalade. Dankzij de kwaliteit van het vlees en de prijs-kwaliteitverhouding hebben we hier lekker gegeten. Omdat dat onze fitnesstraining redelijk doorgedreven was, kunnen we ons nog een nagerechtje veroorloven. Je betaalt voor elk nagerecht €6. Mijn vrouw bestelt een moelleux van chocolade en ik een Belgische crumble (kruimeltaart). Dit zullen wel kant-en-klare nagerechten zijn die enkel nog moeten opgewarmd worden. So what, je betaalt voor deze gerechten ook een correcte prijs en het belangrijkste, het smaakt allemaal. Dit restaurant is geen toeristenval en past uitstekend in de stationsbuurt.

Warm ingericht interieur. Vriendelijke bediening. Smaakvol vlees.