adverteren

Condacum

Internationaal

Kenmerken
Keuken	Internationaal
Accommodatie	airco, terras, tuin, bar/lounge, menu is beschikbaar in het Nederlands, kindvriendelijk
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Budget	€Tweegangenlunch (€22), driegangen keuzemenu (€32,50).
Voorgerecht	€11,95 tot €17,95
Hoofdgerecht	€16,95 tot €27,5
Nagerecht	€7,5 tot €13,0

Openingsuren
ma	van 11:00 tot 23:00
di	van 11:00 tot 23:00
wo	van 11:00 tot 23:00
do	van 11:00 tot 23:00
vr	van 11:00 tot 23:00
za	van 11:00 tot 23:00
zo	van 09:30 tot 22:00

Over Condacum

De nieuwe stek van Ivan

Waar zit Ivan Janssens nu? De flamboyante chef van het restaurant Matizze uit de culinaire realitysoap Mijn Restaurant!. In het gloednieuwe restaurant Condacum in Kontich. Daar heeft hij een grote keuken zoals hij die gewend was toen hij nog in La Riva werkte. De uitbaters van Condacum hebben een aantal restaurants in hun portefeuille waaronder Etoile in Boechout en Park West in Berchem. De chef werkte al voor hen toen ze nog Het Pomphuis uitbaatten. Condacum is zowel brasserie, restaurant als café en bestaat uit een centrale bar, een brasserie met blankhouten tafeltjes in een orangerie en een restaurant met feestelijk gedekte tafels waar je zicht hebt op de open keuken. Aan de muren hangen historische foto's van Kontich. Ook in de interieurstijl werden klassiek en modern verweven. Als ik er op een middag arriveer zit de zaak halfvol. Het is een gemengd publiek van oudere paren, heren die zakelijke gesprekken voeren en slechts een handvol jonge mensen. Een kelner, met wit hemd en zwart voorschort, loodst me meteen naar de brasserie en wijst me een tafeltje aan. Hij geeft me de kaart, polst naar mijn aperitiefkeuze en vraagt wat later of ik ook water bij de maaltijd wil. Fijn dat ik het niet hoef te vragen. De kaart illustreert de hedendaagse internationale keukenstijl, die sterk beïnvloed is door de Aziatische keuken, die we van Ivan Janssens gewend zijn. Er zijn voorgerechten zoals tweemaal foie, een terrine en gebakken eendenlever met mango en briochetoast met szechuan (€16,50) en krokante nobashigarnalen met Thai-koriandervinaigrette, pomelo en sojascheuten (€13,95) en hoofdgerechten zoals steak tartaar met verse frietjes (€16,95) en gebakken gamba's met gemengde sla en met rozemarijn gebakken aardappeltjes, gekonfijte paprika en aioli (€18,95). Wat op de kaart staat is zowel bestemd voor het brasserie- als het restaurantgedeelte. Ik kies voor carpaccio van langoustine (€16,75) en tomaat en tonijn (€22,50) en drink er de huiswijn bij, een uitstekende sauvignon (€3,50) waarvan ik geen informatie krijg over het merk en een fruitgedreven geconcentreerde Zuid-Afrikaanse pinotage (€5,50) van het huis Tukulu. Het voorgerecht bestaat uit fijngesneden plakjes superverse langoustine met sesamzaad, een frisse dressing van soja, een marshmallow van soja, een zilte salade van zeewier en een bolletje licht pittige wasabisorbet. De romige smaak van de langoustines, het nootachtige accent van de sesam en de zoute en zilte toetsen van zeewier en soja en het pittige van de wasabi zorgen voor een evenwichtige combinatie. Het hoofdgerecht is een perfect zomergerecht: stukken tonijn gewenteld in zeven verschillende pepersoorten, even aangebakken en koud geserveerd, in het midden van het bord een gepelde tomaat gevuld met een kruidige guacamole, een gemengd slaatje, een friszure coulis van kerstomaten. Op het gerecht ligt een berg stro-aardappelen die er voor mij niet bij hoeven. Ze zijn niet handig om te eten en zorgen voor wanorde op het bord.

Uitstekende gerechten met frisse toetsen en evenwichtige combinaties Iets te routineuze bediening die hartelijkheid mist.

woord Marc Declercq
(10/09/2008)

Mail een vriend print

Printversie

Geef jouw mening over Condacum

naam
e-mailadres
beoordeling: /5
reactie: nog karakters

: algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 11

3/5

5/5

dockx - 10/03/13 1:07

prachtige locatie heel lekker eten perfecte bediening met kennis van zaken en heel lekker eten van het voorgerecht tot en met het nagerecht Bedankt Condacum voor de heerlijke avond!!!!!!!!!!!!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

schiltz - 9/10/12 11:21

Een prachtige locatie met lekker eten en vriendelijke bediening. Hoe kan het anders met de YVAN als chef!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

2/5

Kevin S. - 6/10/12 14:43

Bediening ondermaats:geen serviette gekregen Geen brood gekregen , verkeerd water lang moeten wachten tot ze onze bestelling kwamen opnemen. Te kleine portie bij het voorgerecht. Hoofdgerecht was oke. Naast ons was een ijsemmer de flessen dreven daar leeg in rond geen zicht! Storend lawaai van de grote groepen die er aanwezig waren. Mij zien ze hier niet meer terug!!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

2/5

LeenV - 18/11/11 11:02

Deze week zijn we er gaan lunchen. Mooie zaak, vrij groot. We hadden de businesslunch genomen. Eerst moesten we zelf vragen of er een lunchmenu was. Dit moeten ze normaal toch zelf zeggen? het menu/het eten was maar medium. Bediening so-so. We moesten zelf, na onze aperitief en toen we al voorgercht hadden vragen of we nog iets anders mochten drinken. Ik ga er niet meer heen en raad het ook niet aan.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

2/5

Wim - 8/10/11 8:31

Mooi en aangenaam decor, zeer vriendelijke doch trage bediening. Aangezien we tijd hadden, stoorde ons dat deze keer niet. Het eten is spijtig genoeg van een ander en veel lager niveau. Het voorgerecht (rauwe tonijn op 3 wijzen) is aanvaardbaar, maar heb ik elders al veel beter gegeten. Mijn hoofdschotel (filet pur) was zoals gevraagd blue, maar de buitenkant was toegeschroeid op een veel te warme gril. Bij elke hap proefde je dus vooral verbrand vlees. De hele kleine portie frieten was van een inferieure kwaliteit, te vet en meerdere frieten waren enkel nog gebakken aardappelkorst. De pepersaus had een te sterk overheersende vleesbouillon smaak. Besluit: lage kwaliteit aan een veel te hoge prijs.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

Bart - 31/07/11 16:20

Een zeldzame parel in de streek, en telkens een plezier. Meer brasserie dan restaurant, maar leuke kaart en mooie wijnkeuze, ook per glas. Correcte prijzen en vriendelijke bediening, alleen de rekening goed checken want die klopt niet altijd. Om terug te keren!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

Nico Herpoel - 28/07/11 14:49

Al een paar keer bezocht en altijd top. zowel bediening als eten. Tot binnenkort...

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

HILDE - 23/08/09 16:22

Onze eerste kennismaking met Condacum is een 100ù meevaller geworden.Lekkere en originele combinaties, vriendelijke bediening in een aangenaam kader ttz terras in deze lange hete zomer. Ook het interieur ius fantastisch. Prijs en kwaliteit in overeenstemming. Zeker voor herhaling vatbaar.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

Pieter - 30/07/09 9:30

Een toffe locatie, mooie aankleding van het interieur, goede bediening, een maitre die alles onder knie heeft en een keuken waar al de smaken perfect kloppen. Condacum behoort tot 1 van mijn favorieten. Het maandmenu aan een democratische prijs is zeker aan te raden!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

1/5

Anne - 11/05/09 13:20

Mooi decor in een leuke omgeving maar absoluut geen aanrader! Je hebt enorm veel verwachtingen maar eenmaal plaatsgenomen loopt het volledig mis. Tijdens een etentje met 6 personen zat er 15min tussen het 1ste en laatste bord. Er zijn 2 borden opnieuw naar de keuken gestuurd door foutieve bakwijze. De wijn is pas aan tafel gebracht, 10 min nadat het 1ste bord werd geserveerd ... en ik kan nog wel even doorgaan!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

JW - 21/04/09 11:58

Goede bediening, mooie presentatie, lekker eten!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons