Ferrier 30

Italiaans, Mediterraan

Kenmerken
Keuken	Italiaans, Mediterraan
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Voorgerecht	€14,5 tot €0,0
Hoofdgerecht	€18,0 tot €0,0
Nagerecht	€6,2 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 23:00
di	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 23:00
wo	gesloten
do	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 23:00
vr	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 23:00
za	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 23:00
zo	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 23:00

Net over het Museum van Schone Kunsten ligt dit onopvallend trendy Italiaanse restaurant. We komen in de vroege avond binnen en krijgen een tafel aangeboden dicht bij de open keuken. Het interieur is strak, witte muren en zwarte tafels en stoelen, op de achtergrond klinkt loungemuziek. We klinken op het gezonde leven met een aperitief van het huis (€5), crème de poire met een muskaatwijn, buiten mijn verwachting niet te zoet. De kaart vermeldt een uitgebreid gamma aan koude en warme voorgerechten. Mijn partner neemt een carpaccio met asperges (€18) en voor mezelf een Sardische gnocchetta met courgette en oesterzwammen (€13). Ik bekijk de wijnkaart en mijn keuze valt op een Italiaanse witte wijn, Sassaia 2003 uit de Garganegastreek (€21). Hij is geelkleurig, maar smaakt prima. Onze voorgerechten worden ingezet. Twee borden die mogen gezien worden, de rundercarpaccio mooi versneden en netjes bedekt met warme asperges, een perfecte combinatie. Mijn gnochetta's (deegwaren) zijn vergezeld van een heerlijke verse tomatensaus en begeleidende groenten. Als extra groente vind ik ook nog enkele artisjokbodems terug, prima! Het restaurant loopt niet echt vol, maar het is hier aangenaam om te zitten. De wijn wordt regelmatig bijgeschonken, ik merk dat de wijn zeer troebel wordt, zelfs met bruine sliertjes. Ik laat het glas aan de kelner zien en hij gaat naar de 'patron'. Deze wijn heeft een natuurlijke rijping ondergaan, meer een soort biowijn, daarom. Na het bezinken van de onreinigheden drink ik verder en inderdaad, de smaak blijft aangenaam. Toch een fout vind ik, ze moeten de klant verwittigen en zo'n wijn eerst decanteren om de onreinheden te laten bezinken. Onze hoofdgerechten worden op tafel gezet, voor mij een kabeljauwfilet met asperges en zachte curry (€18,90) en over mij zeebaars met een brunoise van tomaat en olijfolie (€22). Zeer hete borden, eenvoudige, originele combinaties, dit is voor mij de top! Eerst had ik wat schrik voor de benaming 'curry', maar de saus wordt vooral door kurkuma gekleurd en alles blijft subtiel zacht. De begeleidende knolselderchips geven alles een speels accent. Als we dan nog als nagerecht een perfecte panna cotta en een Sardisch gebakje met honing en peccorino opsnoepen, dan kan ik alleen maar zeggen, forza Italia!

Italiaanse keuken. Eigentijds interieur. Vlotte bediening.