Pulcinella

Italiaans

Kenmerken
Keuken	Italiaans
Accommodatie	menu is beschikbaar in het Nederlands

Prijzen
Voorgerecht	€10,5 tot €15,5
Hoofdgerecht	€17,9 tot €23,9
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
di	gesloten
wo	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
do	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
za	van 18:00 tot 22:00
zo	van 18:00 tot 22:00

Una serata Italiana

We hebben vandaag zin om op de Italiaanse toer te gaan, en aangezien we deze keer aan het uiteinde van de oude stad zitten, in de Lange Koepoortstraat, stappen we binnen bij Pulcinella. Een toffe buurt om rond te kuieren, overigens. We stappen binnen - er zitten al enkele koppels met kinderen en nemen plaats aan de straatkant. Het interieur is niet echt speciaal, er hangen enkele pentekeningen die Italiaanse taferelen voorstellen.
Op het suggestiebord veel klassiekers, maar ook wel nieuwigheden. We krijgen een voorafje aangeboden, twee bruschetta's met blokjes gemarineerde tomaat, knoflook en opgelegde uitjes, lekker. Mijn keuze valt op een fles witte wijn van de pinot grigiodruif, Santa Sofia 2004 (€18,50). De fles wordt niet aan tafel geopend. De wijn is strogeel met een toets van abrikoos en heeft een frisse afdronk, prima. Hij blijft wel ongekoeld op tafel staan. Mijn tafeldame kiest als voorgerecht een carpaccio van tonijn en zwaardvis (€16,90), ik ga voor de ravioli fritti (€10,50). We krijgen twee mooi gedresseerde borden voor ons. De carpaccio is zoals het hoort, de vis is zeer fijn versneden en de lichtzurige marinade, de olijfolie en een blaadje rucola maken het gerecht af. Mijn suggestievoorgerecht is eveneens prima bereid. Ik krijg een stuk of acht stukjes gefruite ravioli, volgens mij gevuld met zalm, en met een pesto en kerstomaatjes errond. Bij dit alles krijgen we warme sneetjes ciabatta.
Na een perfecte wachttijd worden onze hoofdgerechten ingezet. Tegenover mij komt een pastagerecht met zeevruchten (linguine al bacio di mare, €17,90), bij mij ligt een gepaneerd kalfslapje op Milanese wijze (escaloppino a la Milanese, €15,50). Twee gerechten die tot de verbeelding spreken, Italië ten voeten uit. Het bord met de pasta ruikt lekker. We vinden enkele gamba's en enkele venusschelpen. Ik had meer zeevruchten verwacht, misschien moet het zo? De smaak is zeer goed en het bord warm. Op mijn bord liggen twee zeer dun gesneden kalfslapjes die gepaneerd zijn en mooi gebakken. Daarnaast krijg ik een halve citroen en een aardappel in de schil gevuld met spinazie. Afzonderlijk krijg ik nog een bordje met gemengde sla en vinaigrettesaus. Een typisch Italiaans gerecht dat op een correcte manier bereid is. De ladychef weet wat Italiaans koken is, zonder franje maar bijzonder authentiek, proficiat.

Betere Italiaanse keuken. Klassiek interieur.