Walrus

Belgisch-Frans

Walrus
© Maité Thijssen
Kenmerken
KeukenBelgisch-Frans
SpecialiteitBistrokeuken
Accommodatie terras, brunch, kindvriendelijk
Mogelijkheden vegetarische maaltijd
Prijzen
Voorgerecht €11 tot €13,80
Hoofdgerecht €13 tot €24
Nagerecht €5,50 tot €7
Visa MasterCard
Openingsuren
ma van 12:00 tot 22:00
di van 12:00 tot 22:00
wo van 12:00 tot 22:00
do van 12:00 tot 22:00
vr van 12:00 tot 22:00
za van 12:00 tot 22:00
zo van 12:00 tot 22:00

Over Walrus

Het is op verzoek dat ik eetcafé Walrus opnieuw ga recenseren. De kaart is grondig door elkaar geschud, maar het belangrijkste vind ik dat er een nieuwe chef in de keuken staat. Welke meerwaarde geeft hij aan de zaak?
Het is een zwoele septemberavond en op het stoepterras zijn alle tafeltjes bezet. Het interieur is nog steeds retro met een speelhoekje voor de kleintjes; eenvoud siert deze horecazaak. Hier telt het motto: toegankelijk voor iedereen. Op drie keurig uitgeschreven krijtborden vind je allerhande suggesties. De keuze is sterk gevarieerd, van tapa's mix (kaasballetjes, ansjovis, chorizo, serrano, garnaaltjes en kerstomaatjes) (€15), mosselen met chili, knoflook en koriander (€19) tot traag gegaarde lamsbout met broccoli, wortel en rode wijnsaus (€19). Ook de klassiekers komen aan bod, zonder de vegetariërs uit het oog te verliezen - altijd leuk meegenomen! De keuze aan wijn is voldoende, mijn partner proeft van een witte wijn uit Chili, Casa Santiago uit Curico Valley (€3 per glas). Een typische 100% chardonnay, fruitig met voldoende body. Ik bestel Bush 'Pêche Mel', een gefilterd bier van hoge gisting met een alcoholgehalte van 8,5%. De fruitextracten en originele bitterheid zijn perfect in evenwicht. Mits de voorgerechten geen nieuwigheden opleveren, besluiten we enkel een hoofdgerecht te bestellen. Mijn partner proeft van gebakken melktong met mosselen, oesterzwam, zeekraal, zongedroogde tomaatjes en natuuraardappelen (€21). Het bord is royaal gevuld. Drie volledige halve melktongen overheersen het bord. Daaronder een mengeling van oesterzwammen, ongekuiste zeekraaltjes (de harde kern is nog aanwezig) en duidelijk opgelegde tomaatjes. Ik heb zelfs twijfels over de vis, hij proeft zeer droog, zou dit diepvries zijn? De saus is met mosselvocht op smaak gebracht, maar het mosselgarnituur is door grijze garnaal vervangen. Dit had de dienster wel mogen toelichten.
Ik proef van gebakken kalfsnieren met bloemkool, broccoli, jonge wortelen en gebakken aardappelen (€18). De niertjes bestaan enkel uit twee grote stukken nier die netjes gebakken zijn. Ze proeven eveneens zeer droog, het weinig sappige is verdwenen. Onderaan in het bord, een groot stuk gestoomde broccoli, bloemkool en drie wortelstaafjes zonder hun specifieke smaak. De groenten zijn beetgaar, maar missen afwerking. Enkel de saus geeft mij de voldoening die ik zoek. Zowel smaak als presentatie als bediening heeft weinig ziel. Om de chef-kok nog een kans te geven proeven we elk van een nagerecht. Eerst een crumble van appel met vanille-ijs (€5,50), wat een aangenaam nagerecht blijkt te zijn. De crumble is lauw gemaakt, het roomijs is smaakvol. Ik bestel een witte chocolademoussetaart met speculaasbodem en framboos (€6). De mousse is qua structuur korrelig, zeker geen fijne mousse. Een enkele framboos siert het bord, gecombineerd met een druppel frambozencoulis. Dit doet me besluiten dat hier nog heel wat werk aan de winkel is om het vroegere niveau te herstellen.

De toffe sfeer maakt de te prijzige gerechten en zwakke keukenprestatie niet goed

woord Dirk De Schutter
(29/09/2011)
      mail Mail een vriend      print Printversie

Geef jouw mening over Walrus

naam
e-mailadres
beoordeling
/5
reactie
nog karakters
 
 
algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 19
 
  3/5

 
  2/5

claire - 6/05/12 13:17

Zeer matige bistrokeuken. Het niveau lag vroeger een pak hoger. Onlangs (vlak voor de overname) nog een keertje gegeten, ik koos voor de stoverij. Totaal oninteressant, taai met grote stukken wortel (?) in de saus. Niets van groenten, buiten het obligatoire toefje cressonette. Nee, voor mij hoeft het niet meer. Bediening was inderdaad niet bepaald geïnteresseerd of behulpzaam.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Ellen - 8/04/12 11:33

Normaal gezien reageer ik niet op sites, maar ik voel me geroepen om het toch op te nemen voor dit eetcafé. Wij komen al jaren in Walrus en waren ietwat bezorgd bij het bericht van overname. De openingsavond viel ietwat tegen -mede door de zware eerste sneeuwval- maar we hebben de nieuwe eigenaars een kans gegeven en daar zijn we blij om, want niet één keer werden we teleurgesteld. Ik heb laatst de vis gegeten die hieronder zo afgebroken wordt en moet zeggen dat ik het tegenovergestelde ervaren heb. €22 voor 3 verse zeebaarsfilets is een prima prijs. De smaken zaten perfect en de portie volstond. De inhoud van het bord wordt niet afgemeten, maar toegankelijk en smakelijk gepresenteerd zoals het dit type bistro betaamt. Voor de bediening geldt hetzelfde; het gaat er nonchalanter aan toe dan in een sterrenzaak, maar iedereen is vriendelijk en doet wat van hen verwacht wordt, zonder opdringerig of te aanwezig te zijn. Geen slecht woord over Walrus, integendeel. Ik raad het iedereen aan.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Rudy - 4/04/12 15:23

Met 2 gaan eten in Walrus. Wanneer ik 22€ moet betalen voor een portie vis, verwacht ik een degelijk stukje in mijn bord te vinden, dit sloeg echt tegen, evenals bij mijn partner die de kipsugestie had genomen. Was eigenlijk allemaal van ver op het bord gesmeten. Voor deze prijs konden wij op een ander veel beter eten. Bediening was idd zoals reeds vroeger vermeld, totaal ongeïnteresseerd. Zeker niet voor herhaling vatbaar.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  3/5

Patrick - 13/03/12 18:48

Tot mij grote spijt moet ik Simon gelijk geven. Wij komen regelmatig eten tijdens de week en voelden ons hier zelfs een beetje thuis. Bij ons laatste bezoek leek het alsof de berichten op de smartphone van de juffrouw die ons bediende (volgens ons een nieuw personeelslid) belangrijker waren dan de klanten in de zaak. Bediening stond ook voornamelijk in de keuken en we hoorden hen daar commentaar geven over de tafel naast ons. Gelukkig hebben die dit niet gehoord maar wij vonden dit geheel ongepast. Vroeger werden we hier altijd warm ontvangen maar nu lijkt het alsof we hier "mogen" komen. Zéér spijtig daar wij het eten nog altijd lekker vinden en aan een correcte prijs. Hopelijk lossen ze dit op.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

Simon - 12/03/12 22:59

Was vroeger een goede en degelijke plek. Gezellig met lieve mensen in de bediening. Wat een verschil met nu. Bediening staat vooral in de keuken gezellig te doen met collega's en komt met moeite 2 keer langs. Onvriendelijk zijn ze niet, maar ook echt niet geinteresseerd. Was deze keer echt niet druk, maar keuken kan toch niet volgen en bediening wil dus niet volgen. Matig eten met zeer veel heimwee naar de oude Walrus. Dit was de laatste keer, genoeg betere gelegenheden.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  3/5

Lot - 9/02/12 14:53

Gezellige sfeer, leuk resaurantje, vele keren gaan eten, doch al 2x slecht gegeten (met voedselvergiftiging als gevolg) en sindsdien niet meer geweest. Spijtig

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

joost - 15/11/11 7:17

onwaarschijnlijk lekkere dagschotels

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

Bruno - 9/11/11 16:55

Wij hebben de walrus onlangs leren kennen door vrienden en zijn er nu al enkele malen gaan eten. Er hangt een aangename en warme sfeer. We zijn zeer tevreden over de kwaliteit van het eten en de service die keer op keer gezellig en attent is. Mijn vrouw is trouwens ook volledig verzot op hun witte chocolademoussetaart, echt een aanrader.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  3/5

Francis - 19/10/11 13:50

Deze week heb ik er een heerlijke steak Robespierre gegeten. Het vlees was voortreffelijk en heb er een aangename huiswijn bij gedronken. Enige minpuntje was de snelheid waarbij mijn hoofdgerecht op tafel verscheen. Ik was namelijk nog aan mijn aperitief bezig. Deze zomer heb ik er ook een heerlijke pasta gegeten, die niet uit de microgolf kwam. Uitstekend adresje voor tussendoor!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

elke - 15/10/11 19:08

Ik hoop dat de nieuwe chef niet deze was die mij in augustus pasta uit de microgolf serveerde. De pasta-pesto was danig taai dat ik er de serveerster bijgehaald heb om te vragen of de pasta uit de micro kwam. zij gaf verrassend genoeg meteen toe, en ik mocht iets nieuws kiezen. Dat was vriendelijk, en gepast. Jammer genoeg kreeg ik mijn bord, toen dat van mijn tafelgenoot op was. Pasta-pesto gemaakt in de microgolf, dat vind ik echt een restaurant/brasserie/kok onwaardig. Zelfs ik, die niet kan koken, zou zoiets nooit doen.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

bie - 23/09/11 11:22

veel te duur voor een brasserie!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  3/5

karl - 11/08/11 8:29

Er is een nieuwe kok en onze hernieuwde kennismaking met de zaak was positief. Mooie suggestie van melktong met groenten en aardappelen en lekkere pasta met groenten.De bediening (ook andere gezichten) verloopt vlot. Gezellige sfeer, druk bezocht en met reden. Ook een mooie, prijsvriendelijke wijnkaart van wereldwijnen.Eén verzuchting: plaats ook telkens een vegetarisch, niet-pastagerecht op de suggestiekaart.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  2/5

teresa - 7/02/11 12:59

Ons bezoek aan de Walrus viel tegen. De kinder-vidétjes werden geserveerd in een plastic baby-kom. Voor kinderen van 7 en 9 niet echt appetijtelijk, en zonder bladerdeegje. Dat de volwassenen aan de tafel naast ons dat wel kregen knaagde voor hen: van een restaurant dat er prat op gaat 'kindvriendelijk'te zijn verwacht je anders: kinderen hechten juist aan dergelijke leuke details. Van een vidé kon je dus bezwaarlijk spreken, want de vidé ontbrak. De stoverij werd zonder enige groente gebracht: een grote berg vlees in een poel van te zoete saus. Enkel de verzorgd gebrachte ierse rib-eye steak viel in de smaak.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

peoples - 20/08/10 12:26

Dit restaurant is een vaste waarde voor ons en gaan er dus regelmatig eten.Altijd lekker en de bediening is heel vriendelijk.Maar 1 ding moet me toch van het hart.Onlangs een slaatje met kip besteld om mee te nemen.Dit werd bezorgd in een doos waar daarvoor ijsroom in had gezeten.Dat vond ik op zich al vies.En alle ingredienten waren er letterlijk in gegooid.Het zag er absoluut niet smakelijk uit en vond het schandalig.Als je op je website zet dat alle gerechten ook om mee te nemen zijn dan moet je hier wel op voorbereid zijn.Waarom het slaatje niet gewoon dresseren op een plastic bord met een plastic deksel op? Voor de rest prima restaurant.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

Kristien Peeters - 9/03/10 15:31

Vast lunchadresje geworden omdat de dagschotels vaak heel erg lekker zijn. De overige schotels zijn misschien ietwat aan de dure kant, maar altijd lekker en verzorgd. De bediening is steevast vriendelijk en hartelijk. Een betrouwbaar adres !

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  1/5

Filmspotter - 13/02/10 20:58

De bediening was niet attent, vergat onze bestelling en hierdoor hebben we een tijd met onze vingers zitten draaien. We zullen zeker niet snel teruggaan en hebben ontdekt dat er enkele meters verder betere oorden zijn om te vertoeven...

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  5/5

Koen Jacobs - 12/03/09 16:51

Wij gaan regelmatig naar de walrus, zowel voor de zondagse brunch als een vlot dinertje zonder liflafjes. Deze middag een lekkere en copieuze dagschotel met fijne soep gegeten aan 14 euro. Aan de overkant van de tafel een zeer smakelijke en duidelijk huisgemaakte kreeftenbisque aan de crazy prijs van 6,50 euro, en daarna een ruime portie verse steak tartaar. Met een prima Spaans suggestiewijntje erbij heeft ons dat 53 euro gekost. Voor een geslaagde lunch met vriendelijke bediening, bepaald budgetvriendelijk!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  3/5

Pascal - 7/03/09 11:48

Vriendelijke bediening. Het eten is degelijk zonder meer en te duur prijs/kwaliteit. Dat een suplementje frietjes aangerekend wordt, vind ik bovendien ook jammer. Het gebruik van prullerige bistro wijnglaasjes spoort niet aan tot het bestellen van wijn.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

 
  4/5

Sidney Crabs - 4/03/09 20:17

Hoi, Op mijn verjaardag lekker gaan eten bij de Walrus. Zoals gewoonlijk was het eten weer voortreffelijk en fijn gezellig. Keuze zat op de kaart en ook de suggesties zijn een aanrader. Ik heb een steak genomen met peperroomsaus. Was goed gebakken en heeft me zeer goed gesmaakt. Prijs-kwaliteit echt een aanrader!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

meer info over Walrus

buurt: Het Zuid
Jan van Beersstraat 2
2000 Antwerpen
Tel: 03/238.39.93

www.eetcafewalrus.com

toon kaart


meer Belgisch-Frans

Meest bekeken resto's

metriweb resto | film | agenda | shopping | zoekertjes | zone02/ | zone03/ | zone09/ | zone / magazines | sitemap
Contact
Redactie: 02/454.26.36, redactie@zonemagazines.be, Advertenties: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
Rédaction: 02/454.26.45, rédaction@zone02.be, Publicité: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
acap Andere sites van De Persgroep Publishing
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.be - goedgevoel.be - nina.be - parool.nl - zone02.be - zone03.be - zone09.be - autozone.be - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be
Copyright © 2010 Persgroep Publishing N.V. Alle rechten voorbehouden. Lees de gebruiksvoorwaarden