adverteren

Volef's

Internationaal

Kenmerken
Keuken	Internationaal
Specialiteit	Gastronomisch
Accommodatie	airco, terras, tuin, bar/lounge, menu is beschikbaar in het Nederlands

Prijzen
Voorgerecht	€13,0 tot €18,0
Hoofdgerecht	€15,0 tot €23,0
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 15:00
di	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:00
wo	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:00
do	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:00
za	van 18:00 tot 22:00
zo	gesloten

Over Volef's

East Meets West

In de stijlvolle buurt achter Het Eilandje is in een voormalige Antwerpse havenmeesterwoning een nieuw restaurant geopend, Volef's genaamd. Het is zaterdagavond en we stappen een sfeervol kader binnen, waar hedendaagse vormgeving en art-decostijl harmonieus samengaan. We worden door gastvrouw en gastheer hartelijk ontvangen. De kaart verraadt een fusionkeuken, 'East meets West'. De formule die aangeboden wordt is leuk bedacht, je kunt 'à la cartetafelen maar ook verschillende gerechten combineren tot bijna een eigen samengesteld degustatiemenu. Voor het viergangenmenu betaal je €32,50, vijf kleine gerechtjes komen op €27,50 en zes gerechtjes op €33. We hebben tijd zat, we kiezen onze gerechten zorgvuldig uit. De wijnkaart is leuk en evenwichtig samengesteld, ik ga voor een witte wijn uit Chili, 'Montessauvignon fumé 2005 (€27,50). Hij smaakt krachtig en fruitig en heeft veel karakter, prima.
Ons eerste gerecht wordt ingezet: ijsbergsla gevuld met pekingeend, komkommer, bosui en hoisinsaus. Een goede starter, er worden afzonderlijk in een stoommandje mandarijnflensjes gepresenteerd. We smullen van deze oosterse klassieker. Als tweede gerecht kiezen we chili-gamba's met een salade van mango, peer en roedjaksaus. Eén gegrilde gamba gecombineerd met het fruit en plakjes witte ramenas en de sambalsaus smaken prima. De tijd tussen de gerechten is wel ruim bemeten. Als je weinig tijd hebt om hier te dineren, raad ik je dan ook aan om minder gerechten te kiezen. Als afwisseling degusteren we een kokossoepje met gefrituurde krab en chili-olie. Een heel fijne soep met een licht pikante toets, leuk om te proeven.
Ons eerste hoofdgerecht bestaat uit een tempura van zalm en tonijn met een spaghetti en Chinese broccoli. Dit vind ik het meest vernieuwende fusiongerecht van heel het menu. De vis ligt zij aan zij in een norivelletje gerold en is nadien gefruit in het tempurabeslag. De saus en groenten zijn perfect afgesmaakt. Als tweede hoofdgerecht krijgen we gewokte groenten en tofu met geschaafde parmezaanse kaas en een bonensaus uit Szechuan. Een vegetarisch gerecht dat zeker op zijn plaats staat in het uitgekozen menu. Het is licht, uitstekend bereid en heeft de juiste smaakcombinaties. Om af te sluiten nemen we een in vanille gepocheerde peer, geserveerd op meringue en met een vijfkruiden-karamelsaus. We drinken nadien nog een 'relax'thee, die in prachtig handgemaakt keramiek opgediend wordt. We genieten beiden van het lekkere menu en van de uiterst vriendelijke en attente bediening. Dit restaurant is zeker geen concurrentie voor andere horecazaken, maar geeft integendeel een meerwaarde aan deze buurt, ik wens de eigenaars alle succes toe!

Sfeervol, eigentijds interieur, Aziatisch getinte fusionkeuken. Zeer vriendelijke bediening.

woord Dirk De Schutter
(24/01/2007)

Mail een vriend print

Printversie

Geef jouw mening over Volef's

naam
e-mailadres
beoordeling: /5
reactie: nog karakters

: algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 9

4/5

5/5

karl - 24/12/11 9:00

Weer voorteffelijk en avontuurlijk gedineerd in deze nog ondergewaardeerde zaak. Een creatieve, gastronomische, lichte keuken met oosterse toets. Het vijfgangendegustatiemenu voor 35 euro is een aanrader.Deskundige bediening en een smaakvol, artistiek, strak interieur. Ook geweldig dat je hier vegetarisch op topniveau kan eten.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

ws - 7/12/11 21:00

Volef's..da's een creatieve, verrassende maar toch erg "eetbare" keuken, aan een heel schappelijke prijs.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

piet - 5/10/11 11:42

Doe zo verder Volef Prijs/kwaliteit 5 sterren hier kunnen vele nog een voorbeeld aan nemen.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

olga - 20/09/11 16:32

Wij hebben hier een superlekker en zalig menu gegeten, zonder met een overvol gevoel van tafel te gaan. Zeer verfijnde en creatieve gerechten, bijzondere combinaties. Een kok die met passie in zijn keuken staat en dat proef je. De bediening was ook tiptop in orde. Vind het zelfs raar dat Zone03 'maar' 4 sterren geeft, overtreft met gemak andere 4sterren-restaurants waar we al gegeten hebben.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

2/5

kim - 25/06/11 17:21

Door de positieve besprekingen toch eens geprobeerd onlangs... menu met aangepaste wijnen gekozen. Het eten was, op één inspiratieloos gerecht na, erg lekker. Enige probleem was dat de, weliswaar zeer vriendelijke ober, erin is geslaagd om élke aangepaste wijn pas NA het gerecht te brengen (waardoor die wijn niet echt meer 'aangepast' was, natuurlijk). Dat dit één keer gebeurd, tot daaraan toe, maar werkelijk elke keer opnieuw (tot en met de dessertwijn die na het dessert arriveerde)? Hij maakte dit goed door telkens twee extra glazen in te schenken, vergezeld van een zeer grappige verontschuldiging. Resultaat: na een gezellige avond (wegens compleet absurd) behoorlijk dronken het restaurant verlaten... maar ik kom hier echt nooit meer terug. Jammer!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

Vicky - 31/05/11 18:06

Ik kom hier regelmatig, zowel zakelijk als privé, en het is altijd lekker, verzorgd en vriendelijk. Het eten is licht, maar je hebt er zelfs als grote eter genoeg mee. Het terras heb ik nog nooit geprobeerd, maar daar komt deze zomer verandering in! Echt een aanrader, ook om met een grotere groep te gaan eten.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

Philippe - 27/06/10 11:09

Zeer bekwame en vriendelijke bediening, lekkere en originele smaakcombinaties en een zalig binnenterras... kortom een aanrader!

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

5/5

Kaat en Ed - 30/07/09 11:32

Heerlijke ontdekking! Twee weken geleden de eerste keer bij Volef's gaan eten en het was genieten van begin tot eind: vriendelijke bediening, mooi kader en vooral: verfijnd, lekker en origineel eten! We kijken al uit naar ons 2e bezoek, maar nu zijn ze helaas met vakantie.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

dominique reyniers - 15/07/09 9:16

Wij hebben gisteren heel lekker gegeten in dit voor ons nieuwe restaurant. Ontspannen en vriendelijke bediening. Wij kozen voor het degustatiemunie (5 gerechtjes). Harmonieuze smaakcombinaties en een mooie presentatie, voor een zeer correcte prijs. Wij betaalden ¿ 79 voor twee menu's, een fles rode huiswijn (een lekkere chileense cabernet sauvignon) en een koffie. Zo is het dus heel prettig uit eten gaan. Wij komen zeker terug.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons