Nostaljic

Wereldkeuken, Belgisch-Frans

Kenmerken
Keuken	Wereldkeuken, Belgisch-Frans
Specialiteit	Bistrokeuken,
Accommodatie	airco, terras, tuin, ontbijt, menu is beschikbaar in het Nederlands, kindvriendelijk

Prijzen
Voorgerecht	€7,5 tot €13,5
Hoofdgerecht	€11,0 tot €24,0
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 10:00 tot 21:30
wo	van 10:00 tot 21:30
do	van 10:00 tot 21:30
vr	van 10:00 tot 21:30
za	van 10:00 tot 21:30
zo	van 09:30 tot 21:30

Vriendelijkheid troef!

Sinds kort is de al bestaande brasserie Nostaljic uitgebreid met een prachtige veranda. Je zit hier uiterst comfortabel en bij te zwoel weer is er altijd het behaaglijke terras nog. Hier hebben ze alle troeven in handen om met succes de inwoners van Schilde en wijde omgeving culinair te verwennen. Wij worden zeer vriendelijk ontvangen en krijgen dadelijk de kaart aangereikt. Het is een zeer klassieke brasseriekaart zonder al te veel verrassingen. Wat opvalt: scampi staan er op alle mogelijke bereidingwijzen vermeld, alsook de salades. keuze te over dus. De klassiekers zoals pasta en steak vind je hier ook terug. De wijnkaart is zorgvuldig opgesteld en we drinken de witte huiswijn, 'Les dames du sièclevan Bernard Taillan, gemaakt van de sauvignon blancdruif (€8 voor 1/2 liter). Hij smaakt fruitig en is prijs-kwaliteit zeker in orde. We bestellen onze voorgerechten, die niet lang op zich laten wachten. Ik heb een duo van garnaalkroket en kaaskroket ( €8,50). De garnaalkroket is mooi krokant, de vulling smaakvol met voldoende garnalen. Ik krijg nog enkele extra grijze garnalen op het bord. De kaaskroket is minder lekker, ik smaak overheersend bloem en geen kaas. Het bijbehorende slaatje is eenvoudig, maar knapperig. Tegenover mij wordt er een suggestiegerecht ingezet, carpaccio van tonijn met wasabi-limoen (€11,50). De flinterdun gesneden tonijn kreeg een frisse vinaigrettesaus. het resultaat is een fijn voorgerecht dat prima is afgewerkt. Verder op tafel hebben we ook nog de scampi Diabolo (€12,50). Vijf perfect gebakken scampi liggen in een pittige, pikante roomsaus, op smaak gebracht met chilipeper. De bediening blijft zeer attent, we hebben het gevoel echt in de watten gelegd te worden. Het duurt niet lang of onze hoofdgerechten staan op tafel. Voor mezelf een steak Robespierre (€18). De steak heeft een mooi krokant korstje en is met rucola, zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse schilfers bedekt. Hierbij krijg ik te droog gebakken frietjes. Toch een minpunt wat mij betreft. Waarom immers geen verse frietjes bereiden? Recht tegenover mij komt er een filet pur van 250 gram met bearnaisesaus (€24) op tafel, met jammer genoeg dezelfde droge frietjes. Het rundvlees is correct 'à pointgebakken. De bearnaisesaus is met verse dragon afgewerkt. Als laatste gerecht: een salade van scampi met een tapenade (€16). Dit bord lijkt wel overwoekerd door tuinkers. Het vele verse fruit zoals kiwi, aardbei, en groene en blauwe druiven geeft meer de indruk van een vruchtensla dan een slaatje in de echte betekenis van het woord. De vijf scampi worden versmacht door hun garnituren, de tapenade smaakt dan weer wel aangenaam en vers. Mijn tafelgenote doet haar uiterste best om haar bord leeg te eten. We drinken nog een kopje koffie met daarbij een stukje vers gebakken cake. Mijn felicitaties voor de zeer correcte bediening, dergelijke vriendelijkheid is zeldzaam geworden.

Doordeweekse brasserie, met zeer vriendelijke en correcte bediening. Mooi terras en veranda