De Kombuis

Fusion

Kenmerken
Keuken	Fusion
Specialiteit	Salades
Accommodatie	terras, ontbijt, brunch, aangepast voor andersvaliden
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Budget	€Pasta's: €8, Ontbijt: €2 tot 12,50, Salades: €5 tot 9
Voorgerecht	€0,0 tot €0,0
Hoofdgerecht	€0,0 tot €0,0
Nagerecht	€0,0 tot €0,0

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 11:30 tot 14:30 en van 15:30 tot 20:30
wo	van 11:30 tot 14:30 en van 15:30 tot 20:30
do	van 11:30 tot 14:30 en van 15:30 tot 20:30
vr	van 11:30 tot 14:30 en van 15:30 tot 20:30
za	gesloten
zo	van 10:00 tot 18:00

Langs de straatkant is er een klein terras, maar we besluiten binnen te gaan zitten. De kaart staat op de muur geschreven. Suggesties, vegetarische gerechten, boterhammen en pasta's worden duidelijk omschreven. Alle gerechten kunnen ook als take away besteld worden. Ik start met een zomers groentesoepje met milde paprika en verse munt (€3,5) en we drinken twee 'sapjes': een 'appelkick' met appel, wortel en gember en een 'pittig oranje' met sinaasappel, wortel en gember (€3,5/groot glas). De sapjes zijn verfrissend en de smaken in evenwicht. Mijn soep is gloeiend heet en smaakt prima. Erbij krijg ik nog een mandje met een assortiment van vers brood. Na een korte break worden de andere gerechten geserveerd. Voor mijn overbuur een slaatje met tomaat, komkommer en ui en als extraatjes geitenkaas en vers fruit (€8). Hier kan je zelf je slaatje samenstellen: er is keuze tussen spekjes, ham, brie, tonijn, grijze garnaal, zalm, enzovoort en je betaalt €1,50 per product. Het slaatje is kraakvers en het fruit bestaat uit kiwi, aardbei, nectarine, appel en banaan. Ik probeer de 'supersuggestie': een tarte tatin van tomaatjes, paprika, courgette, kipfilet en verse rozemarijn. De taart wordt warm geserveerd met een slaatje van kiwi, paprika, wortel en krokante sla. Een gezonde keuken voor een zeer matige prijs, dat is weer lang geleden.

Ontbijt/brunch en lunchkeuken. Veel vegetarische gerechten. Toffe bediening.