E10 Hoeve

Belgisch-Frans, Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans, Frans
Specialiteit	Gastronomisch, Bistrokeuken
Accommodatie	airco, terras, eigen parking

Prijzen
Voorgerecht	€11,25 tot €19,25
Hoofdgerecht	€16,75 tot €38,25
Nagerecht	€7 tot €9,25

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:00
di	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:00
wo	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:00
do	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:00
za	van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 22:00
zo	van 12:00 tot 22:00

Je kan er niet naast kijken als je richting Breda rijdt, de E10 Hoeve ligt letterlijk tegen de snelweg aan gekleefd. Ondanks de drukke locatie heeft deze horecazaak een landelijk karakter. Ook als je het restaurant betreedt, merk je meteen de warme, huiselijke sfeer. De rustieke eiken gewelven zijn magnifiek. Bij mooi weer is het afgeschermde terras een grote meerwaarde. Het is zondagavond als we er langs gaan en het restaurant zit aardig vol. We krijgen een tafeltje bij de keuken. Als ik rondom me kijk, zie ik veel families die met ouders, grootouders en kleinkinderen komen tafelen. In een aanpalend zaaltje wordt een verjaardag gevierd. 'Lang zal ze leven!', klinkt luid door de zaal. De maître d'hôtel brengt de verschillende kaarten, een klassieke en een suggestiekaart. Daarop staan vooral klassieke bereidingen zoals garnaalkroketten, gerookte zalm, gebakken zeetong en verschillende vleesbereidingen. Hier wagen ze zich niet aan creatieve gerechten. Geen probleem, hoor, zolang die klassiekers maar lekker klaargemaakt zijn, is daar niks mis mee. We maken onze keuze uit de zeer uitgebreide wijnkaart een witte wijn uit Australië, Hollick, Coonawarra, gemaakt van de chardonnaydruif (€31,50). Een evenwichtige wijn met groene tinten en smaken van witte perzik, citrus, prijs-kwaliteitgewijs een uitstekende wijn. Op tafel staan olijfjes en hartige koekjes. De dienst draait op volle toeren, het is een komen en gaan van kelners, maar de drukte lijkt goed georkestreerd, als een goed geoliede machine. Al snel komen onze voorgerechten op tafel. Tegenover mij komt een tempura van minikrab met een wasabimayonaise (€14,95). De krab is een 'soft-shell crab', je mag ze mét schaal opeten. Daarbij wordt fijngesneden witlof met wasabimayonaise geserveerd en ook een rauwkostslaatje. Lekker, zonder meer. Ik proef van een Salade Folle (€19,25). Dit gerecht wordt voorgesteld als een hapjesbord. Op het bord liggen twee halve koningskrabpoten, gerookte zalm, rauwe gemarineerde zalm en een minitomaat met grijze garnaal. De uitvoering is zwak, de koningskrabpoten zijn kurkdroog, de andere ingrediënten worden met een plakje citroen en veel sla afgewerkt. Hier had ik meer van verwacht. Onze hoofdgerechten worden na een correcte wachttijd opgediend. Mijn partner proeft van een stukje kabeljauw, op het vel gebakken, met als garnituur preisliertjes en de klassieke aardappeltorentjes en een bladerdeegmaantje (€23,95). De vis is vers, de begeleidende saus is veel te romig, de vissmaak gaat volledig verloren. Ik heb meer geluk met mijn perfect op houtskool gegaarde rib-eye uit Australië met daarnaast een lekkere bearnaisesaus en verse frietjes (€25,25). Hier valt niets op aan te merken, prima. We sluiten af met klassiek geflambeerde flensjes en een bolletje vanilleroomijs (€7) en ook een Irish coffee (€7,50). Een positieve noot is dat er in de zaal nog veel gerechten versneden of afgewerkt worden. Het schept een nostalgische sfeer die je nog zelden vindt!

'Klassiek familierestaurant waar nog heerlijk nostalgische zaalbereidingen gebeuren'