Il Carpaccio

Italiaans

Kenmerken
Keuken	Italiaans
Specialiteit	Streekgerechten
Accommodatie	airco
Mogelijkheden	af te halen, vegetarische maaltijd

Prijzen
Voorgerecht	€10 tot €18
Hoofdgerecht	€10 tot €25
Nagerecht	€6 tot €7

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
wo	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
do	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 22:00
za	van 18:00 tot 22:00
zo	van 18:00 tot 22:00

Ciao Italia, beter zou ik mijn recensie niet kunnen starten. Ik heb in Antwerpen al heel wat Italiaanse restaurant bezocht. Ik ben niet de enige die graag geniet van deze keuken met gevarieerde en seizoensgebonden producten. Ik stap restaurant Il Carpaccio binnen. Als we de kaart zien, blijkt dat de naam ons een beetje op het verkeerde been heeft gezet. Hier worden voornamelijk pizza's geserveerd, al kan je ook kiezen voor anti-pasti, vis-, vlees- en pastagerechten. En natuurlijk ontbreekt de typische carpaccio van rundvlees of tonijn niet in het aanbod. Dat de prijzen budgetvriendelijk zijn is normaal, deegwaren zijn goedkoop, pizzadeeg bevat enkel bloem, water, gist, olijfolie en zout, dat zijn dus geen dure basisingrediënten. De zaak zit helemaal vol, reserveren is een must. Voor de rust moet je hier niet komen, de tafels staan vrij dicht bij elkaar, de kelners spreken onderling Italiaans of Nederlands met Italiaanse flair. Ideaal om in de juiste sfeer te komen. De kelner brengt ons ook nog een krijtbordje met verschillende suggesties. Ik bestel meteen een karaf rode wijn (€9). Welke wijn het is, wordt ons niet verteld, wel zeker is dat hij gerijpt is onder de Italiaanse zon. Mijn honger naar een Italiaanse klassieker is groot, dus moet ik niet lang twijfelen over mijn keuze: vitello tonnato (€15) is één van mijn favorieten. Het duurt niet lang of er wordt een groot bord met fijngesneden, gegaard kalfsvlees gepresenteerd. In het midden ligt de tonijndressing en alles werd afgewerkt met appelkappertjes. We proeven van de saus: tonijn, mayonaise, ansjovis en kappertjes,...een perfecte smaakcombinatie. Het vlees mocht voor mij iets minder gaar worden geserveerd, het is nogal droog, gelukkig maakt de saus veel goed. Als hoofdgerecht kiezen we allebei een krokant gebakken pizza uit het ruime gamma: een pizza frutti di mare (€18) en een gesloten calzone (€12). De zeevruchtenpizza heeft een krokante korst, is perfect gebakken en mooi belegd met inktvisringen, scampi, venusschelpjes, gesmolten kaas en tomaat. De inktvis is mals en sappig, de schelpjes zijn heerlijk vers. Ik open mijn calzone om zijn geheime vulling te ontdekken die bestaat uit verse spinazie, tomaat en mozzarella of ricotta (het verschil in smaak is klein). Ook dit is een typische pizza met veel smaak. Ik laat me verleiden tot een nagerecht en proef van een fijne panna cotta al cioccolato (€6) die is afgewerkt met chocoladesaus. Een attent gebaar van de kelner: hij geeft twee lepels zodat mijn partner ook eens kan proeven. Ik krijg er spontaan een flashback van naar het 'spaghettimoment' uit de Disneyklassieker Lady en de Vagebond. We sluiten af met een heerlijk kopje espresso en genieten na met een grappa en limoncello van het huis. Een Italiaans etentje met veel amore!

Typisch Italiaans eethuis met verse producten - eigen sfeer