Meat & Eat

Belgisch-Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans
Specialiteit	Vleesgerechten
Accommodatie	airco

Prijzen
Budget	€Marktmenu €22,50- Steakavond €21.50 (wijn inbegrepen)
Voorgerecht	€3,90 tot €10,50
Hoofdgerecht	€8,90 tot €18,90
Nagerecht	€3,90 tot €5,90

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 23:00
di	gesloten
wo	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 23:00
do	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 23:00
vr	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 23:00
za	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 23:00
zo	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 23:00

Meat & Eat kent zijn oorsprong in de beenhouwerij die anno 1976 door de vader van Mo en Omar is opgestart. Mo is niet aan zijn proefstuk toe. Na zijn opleiding in de hotelschool zwierf hij van de ene brasserie naar de andere, van de ene topzaak naar de andere. Bijscholen is zijn leuze, zoveel mogelijk stijlen en keukengeheimen doordringen. Zijn droom... later zelf een sterrenrestaurant uitbaten. In ieder geval is hij goed begonnen, want sinds twee jaar heeft hij samen met de eigenaar/kok van Duo Dua een vis, schaal- en schelpdierenrestaurant geopend. Een vleesbistro kon niet lang uitblijven. Het is zaterdagavond en reserveren is een must. Er kunnen amper 24 personen tegelijk tafelen, de tafels dubbelen is hier noodzakelijk. Je waant je in een oud slachthuis met witte muurtegels, een rail voor vlees aan te hangen en een gedroogde ham. Er hangen enkele nostalgische foto's van Oud-Antwerpen op, mooi indirect lichtarmaturen, gezelligheid is hier troef. We worden hartelijk ontvangen, de kaart is beschreven op papieren placemats. De wijnkaart is afzonderlijk, je kan verschillende wijnen per glas of per fles bestellen. We starten met een glaasje cava (€5 per glas). De kaart bestaat uit 90% vleesgerechten. Ik vind op de kaart verschillende klassiekers die je niet alle dagen op een kaart vindt, zoals ossentong (€4,50), boerenkop (€5,50), mergpijp met kruidenboter (€3,90), rosbief met Ceasarsaus (€6,90), lamsziel (€14,90) enzovoort. We maken onze keuze en ik bestel een fles rode wijn uit Chili, Elemental genaamd (€22,50). Hij is gemaakt van de Carmenéredruif. Het is een volle wijn, rijk, met een smaak van kersen en pruimen, licht gepeperd. Hij past zeer goed bij de verschillende vleesgerechten. Mijn vriend krijgt twee kalfszwezerikenkroketten netjes op een bord gedresseerd, daarnaast gefruit peterselie en een partje citroen (€9,50). De kroketten zijn goudbruin, hebben een krokante korst en bij het doorsnijden vind je zichtbaar stukjes zwezerik terug. De smaak is lekker en aangenaam. Ik proef van gebakken kippenlevers met piment d'espelette (€5,90). Een eenvoudige bereiding, maar keurig gebracht. Zelf had ik de levertjes graag iets meer doorbakken gehad, maar smaken verschillen. Voor de hoofdgerechten valt mijn oog op een kalfsteak met frietjes, witlofsla en pepersaus (€17,40). Het vlees is zalig gebakken, niet taai, mooi rosé. De verse frietjes, het krokant slaatje van witlof en een niet te romige saus maakt het gerecht compleet. Tegenover mij worden er lamsribbetjes geserveerd die mooi rosé zijn gebakken. Hierbij een gemengd slaatje en champignonsaus (€14,80). Alles is uiterst vers, de champignons zijn mooi gebakken en geven aan de saus een aangename toets. Het vlees is niet het diepgevroren lamsvlees uit Nieuw-Zeeland, neen, dit heeft meer smaak en karakter. We sluiten de maaltijd af met een lekkere koffie; we zijn voor een klein prijskaartje echt in de watten gelegd en worden hartelijk uitgezwaaid.

Prijs/kwaliteit prima restaurant - eerlijke keuken - attente bediening