I Ro Ha

Japans

Kenmerken
Keuken	Japans
Specialiteit	Streekgerechten
Mogelijkheden	af te halen, vegetarische maaltijd

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
di	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
wo	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
do	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00
za	van 18:30 tot 22:00
zo	gesloten

OP feestdagen tijdens de middag gesloten, 's avonds wel open.

Kwaliteitsvol Japans adresje

In Antwerpen rijzen de Japanse eethuizen als het ware uit de grond. Voor een snelle hap kan je er op verschillende plaatsen goed terecht. Zo ook in I Ro Ha. Verscholen achter de Diamantbuurt, in de Lange Herentalsestraat, springt dit restaurant niet meteen in het oog. De zaak bestaat al tien jaar, maar voor mij en mijn partner is het niettemin een ontdekking. De Japanse benadering van eten en drinken is een kunstvorm die mij sterk beïnvloedt tijdens mijn dagelijkse kookpraktijken en ik ben benieuwd welke meerwaarde dit restaurant mij kan bieden. In een statig herenhuis worden we vriendelijk ontvangen en mogen we een tafeltje uitkiezen. Het kader is aan de sobere kant, het heeft weinig uitstraling. Hoge plafonds, weinig kleur, vezelkunststoftafels, een hoge toog met houten barkrukjes... Neen, gezelligheid is hier niet troef. Hopelijk slaagt de keukenchef erin om dit goed te maken. We bestellen groene Japanse thee en krijgen een hapje van gemarineerde tofu met hijiki-zeewier. Dit proeft alvast authentiek Japans. De kaart is redelijk uitgebreid en bevat verschillende soorten sashimi's, sushi's, noedelgerechten en vis- en vleesgerechten. Het is moeilijk om een keuze te maken, ik vraag de raad aan de vrouw des huizes die zich in het Nederlands voldoende verstaanbaar kan maken. We willen enkele typisch Japanse gerechten degusteren en volgen wat zij ons voorstelt. We starten met een assortiment sashimi's(€15). Op het plankje enkele plakjes zalm, rode tonijn, roodbaars, snoekbaars en inktvis. We dippen de uiterst verse vis in een schaaltje sojasaus gemengd met wasabi. Heerlijk. Daarnaast proeven we een Japanse soep met roerei - Kakitama(€4), alweer op en top Japans. Ik krijg ook één sushi met gekookte en gebakken paling(€5). Hij proeft aangenaam en geeft een licht zoetzoute nasmaak. Het volgende gerecht is gebakken en gefruite vispasta in zeewier,chikuwa genaamd(€8). De vispasta wordt rond een stok gekleefd en vervolgens gestoomd en gebakken. We dippen de rondjes in een sausje vermengd met geraspte daikonwortel (witte rammenas). Het andere gerecht is gyouza(€8), een Japanse versie van dumplings uit China(€8). Deze Japanse ravioli's smaken eveneens super, ik dompel ze onder in een vissausje geparfumeerd met Spaanse peperolie, een unieke combinatie.
We zijn aan de hoofdgerechten beland. Een gelakte en gebakken, kraakverse makreel(€10) wordt in het vel gepresenteerd. De smaak en bereiding van deze makreel munten uit door hun eenvoud. Ik krijg een plankje met tempura van groenten en nobashigarnalen(€18). De tempura bestaat uit paprika, aubergine, wortel, sluimererwtjes en krokante garnalen die desondanks hun zachte structuur hebben kunnen behouden. Het deeg is zeer licht bereid, zoals het hoort. Om de cirkel rond te maken bestellen we nog een tasje groene thee. We klinken op de onze nieuwe ontdekking. Voor dit eethuis moet niet veel reclame gemaakt worden, ik hou het adresje liever voor mij.

Typisch Japans eethuis in een sober kader