Renaissance

Italiaans, Belgisch

Kenmerken
Keuken	Italiaans, Belgisch
Accommodatie	airco, honden toegelaten, terras, bar/lounge
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Voorgerecht	€12,5 tot €22
Hoofdgerecht	€12,5 tot €25,5
Nagerecht	€7 tot €

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 22:00
di	van 12:00 tot 22:00
wo	van 12:00 tot 22:00
do	van 12:00 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 22:00
za	van 12:00 tot 22:00
zo	gesloten

Luxe-Italiaan aan de modenatie

Renaissance is de toepasselijke naam voor de verrijzenis van het prestigieuze horecapand aan de Modenatie. De Italiaanse familie Lampis, bekend van de Antwerpse restaurants Arte en Ferrier 30, openden er een bar/restaurant. Het is bovendien een dubbele verrijzenis: ook de aanpalende winkel, waar tot vorig jaar de Japanse ontwerper Yamamoto zat, heeft met een multimerkenwinkel van de Princessgroep een nieuwe bewoner. Op het restaurant hebben al enkele horeca-uitbaters hun tanden stukgebeten. Het werd ontworpen door de befaamde architect Glenn Sestig en is architectonisch een van de mooiste restaurants van Antwerpen. Hoge plafonds, hoge ramen, wit en zwart als kleurencombinatie, designzitjes, het gebruik van marmer, een bar en een open keuken. Ik had gelukkig gereserveerd als ik er op een middag naartoe ga. Het restaurant zit afgeladen vol. Aan de bar en aan de toog van de open keuken zitten mensen te wachten tot er een tafel vrijkomt. Kelners lopen af en aan. In de keuken is het hoogspanning. Er is bovendien veel lawaai, de akoestiek is hier altijd al een zwak punt geweest. Ik krijg meteen een sneetje lekker krokant brood, een kommetje olijfolie en olijven. Op de menukaart zie ik een mix van Italiaanse en Belgische bereidingen: carpaccio van wilde zalm (€20,5), terrine van ganzenlever (€22,5), huisgemaakte Parmezaankroketten (€12,5), scampi fritti met sla en tartaarsaus (€17,5) en hoofdgerechten zoals kippenbil met rode curry en gebakken aardappelen (€15,5), rundtartaar met gemengde sla en friet (€15,50), zeebaarsfilet met paprika's en aardpeer (€25,5) en pasta's zoals spaghetti met lamsragout (€15,5) of een risotto van de week (€20,5). Het duurt even voor ik een van de kelners kan wenken, maar na mijn bestelling gaat het vliegensvlug. Ik neem vitello tonato (€18,50), een icoongerecht van de Italiaanse keuken dat ik maar zelden zo perfect op mijn bord krijg als hier. Sneetjes rosé gekookt kalfsvlees, vers afgesneden en in bloemvorm samengevouwen. De saus is in het midden gelepeld, waardoor niet alle sneetjes bedekt zijn en ik ook het zuivere vlees kan proeven. De saus is goed op smaak en is perfect gedoseerd. Ik geef het gerecht een tien. Hopelijk gaat het in dezelfde lijn verder. Het hoofdgerecht is entrecote met pizzaolasaus en gebakken aardappelen (€23,50). De entrecote is in vier repen gesneden, bestaat uit mals vlees met een goede vleessmaak, saignant gebakken zoals gevraagd. Het vlees is echter op een lauw bord beland zodat het heel snel afkoelt. De saus wordt er in een apart potje bijgeleverd en is een klassieke pizzaolasaus van tomaat, knoflook, kappertjes en kruiden. Ik meen oregano en peterselie te onderscheiden. De saus is echter vrij zout en domineert het vlees. De gebakken aardappeltjes erbij zijn wellicht in de oven warm gehouden. Ze zijn slap en de kruiden die extra parfum moeten leveren zijn zwartgeblakerd. Dit is geen tien, maar een vijf en bovendien een prijzig gerecht voor de geboden kwaliteit.

'Het vlees is op een lauw bord beland zodat het heel snel afkoelt.'