adverteren

Bistro De Eetkamer

Belgisch-Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans
Accommodatie	tuin, kindvriendelijk
Mogelijkheden	vegetarische maaltijd

Prijzen
Voorgerecht	€11 tot €25
Hoofdgerecht	€16 tot €40
Nagerecht	€7 tot €12

Openingsuren
ma	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:30
di	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:30
wo	gesloten
do	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:30
vr	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:30
za	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:30
zo	van 12:00 tot 14:30 en van 18:00 tot 21:30

Over Bistro De Eetkamer

Van vader op zoon

Er gebeurde een generatiewissel in restaurant De Eetkamer. De zoon des huizes nam het fornuis over van zijn vader die er 36 jaar actief was. In de wandelgangen hoor ik dat er ook een jonge Nederlandse chef mee kookt die zeer behept is met de nieuwe keukentechnieken. Als ik er op een middag arriveer blijkt die wissel nog niet doorgevoerd. De beide koks hebben al wel de koppen bij elkaar gestoken wat op de kaart te merken is aan een gerecht zoals halve kreeft Bellevue 'maar dan anno 2010'. Het klassieke stijlvolle interieur van het restaurant bleef ongewijzigd. De L-vormige eetzaal heeft fraaie houten muren, parketvloer, tafellampjes op de keurig gedekte tafels en comfortabele houten stoelen met armleuningen. Een glanzend zilveren champagneschaal en zilveren kandelaars herinneren aan de vroegere status. Ik krijg een plek bij het raam met zicht op een verzorgde tuin. Er zijn twee kelners actief en die kwijten zich naar behoren van hun taak. De kaart vermeldt voorgerechten zoals drie bereidingen van tonijn (€15) en king krab uit de oven met Oriëntaalse toets (€25), twee vegetarische pasta's zoals spaghetti met truffel, paddenstoelen en noten (€17,5 of €22,5), twee salades waaronder een krokante witloofsalade met gefrituurde zeetongfilets (€13 of €18) en hoofdgerechten zoals stoverij met Red Ruby gusto, witloofsalade en handgesneden friet (€16), paling in't groen met verse kruiden (€22) en parelhoen met gegrilde paprika en groentechips (€22). Kinderen komen aan hun trekken met gerechtjes op maat zoals steak met frietjes (€9) en sliptongetje met friet of puree (€7). Het restaurant kan uitpakken met een bib gourmand van Michelin en dat betekent dat een driegangenmenu er €35 kost. Diezelfde prijs wordt gehanteerd voor het driegangenverrassingsmenu op zondag en voor het 'à volontémenu' dat elke laatste vrijdag van de maand wordt geserveerd. Ik ga voor de hedendaagse versie van de kreeft Bellevue (€18) en voor de in zeezout gebakken zeebaars met een achtkruidensaus en een krokant groentebuideltje (€20). In het glas komt een lekker mineraalachtige Pouilly Fuissé met een hint van vuursteen die in een karafje wordt gepresenteerd (€13 voor 0,5 l). De kreeftenbereiding bestaat uit een kreeftenstaart met mals sappig vlees, geserveerd met schuim van komkommer, cocktailsaus en mayonaise, en het uit de schaar gehaalde pootvlees met gestold eiwit aan de oppervlakte en een weeë smaakloze gelei van komkommer. De zeebaars wordt in zijn zoutkorst aan tafel getoond en wordt in de zaal gefileerd. Dat gebeurt echter vrij slordig. De baars is uit elkaar gevallen en bevat nog vrij veel zoutkorrels. De achtkruidensaus is met boter opgewerkt en mist frisheid. Het groentebuideltje bestaat uit een krokant deegpakje waarin wortelslierten, kool, erwten en vooral veel zeekraal die het mengsel een dominante zouttoets geeft. We loven de zachte prijzen van dit restaurant, maar missen verfijning. Hier past het cliché dat het vroeger beter was.

We loven de zachte prijzen, maar missen de verfijning van weleer.

woord Marc Declercq
(29/09/2010)

Mail een vriend print

Printversie

Geef jouw mening over Bistro De Eetkamer

naam
e-mailadres
beoordeling: /5
reactie: nog karakters

: algemene voorwaarden en gedragscode

reactie(s)

aantal meningen: 5

4/5

goldfinger - 9/04/12 13:40

Al veel restaurant's bezocht en het moet gezegd worden in de eetkamer heb je een prima prijs/kwaliteit verhouding. 240e voor 4 met alles op en aan(aperitif, 3 gangen, koffie en 2 flessen "betere" wijn) Wij gaan raar of zelden 2x naar hetzelfde restaurant. Maar na de 2de keer nog even content als ervoor.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

wouter - 24/02/12 11:10

Prima restaurant in een stijlvol kader. Rustig en klassiek : zo mag het ook eens. Volgende keer gaan we wel geen aangepaste wijnen ( 17€ pp) meer nemen bij ons Bib Gourmand menu daar we maar met moeite 2,5 glazen wijn kregen.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

Joos - 16/10/10 8:52

Ik begrijp de beoordeling niet die De Heer Declerq geschreven heeft. Na herhaaldeliike bezoeken aan dit restaurant heb ik absoluut nog niets aan te merken gehad.Voor zover ik geleerd heb kan je nooit op één bezoek Uw oordeel geven over een zaak.Ik weet dat het nieuwe jonge uitbaters zijn die zich volledig inzetten om van dit restaurant(bistro)een erezaak te maken. Een goeie raad mijnheer Declercq, bezoek deze zaak nog maar eens opnieuw,en herschrijf dan maar eens Uw beoordeling. Ik wil dan langs deze weg de jonge uitbaters héél véél succes wensen en doe zo voort want Uw zaak is een echte aanrader.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

wilbert jonkers - 11/10/10 13:03

Eindelijk een tafeltje bemachtigd afgelopen zaterdag, nadat we twee keer zonder reserveren in een volle zaak aankwamen. En we begrijpen dat mensen er graag willen zijn. Vriendelijke bediening, sfeervol interieur en een leuke menukaart. Prijskwaliteit is in onze ogen goed (25 euro voor een aan tafel getrancheerde wilde eend, 26 euro voor een hand gekapte steak tartare) en het assortiment wijnen per glas en karaf maakt het makkelijk kiezen. In onze ogen een aanrader die wel 4 sterretjes mag hebben.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons

4/5

paul van loon - 8/10/10 22:51

Wij zijn zelf voor het eerst in augustus gaan eten in de Eetkamer en hebben werkelijk waar genoten. Niet van de kwaliteiten van de zoon achter het fornuis maar van zijn kwaliteiten als gastheer. Immers nog hij noch zijn vader staan of hebben ooit in de keuken gestaan. Sinds augustus hebben wij de eetkamer al drie keer bezocht en telkens genieten wij weer van de heerlijke kreeft en andere verrassingen.

Beledigend? Ongepast? Meld het ons