't Nieuw Begin

Belgisch-Frans, Frans

Kenmerken
Keuken	Belgisch-Frans, Frans
Specialiteit	Bistrokeuken, Vleesgerechten
Accommodatie	airco, honden toegelaten, terras, eigen parking, kindvriendelijk, aangepast voor andersvaliden

Prijzen
Voorgerecht	€4,50 tot €16
Hoofdgerecht	€7 tot €26,50
Nagerecht	€3 tot €8

Openingsuren
ma	gesloten
di	gesloten
wo	van 11:00 tot 00:00 en van 00:00 tot 22:00
do	van 11:00 tot 00:00 en van 00:00 tot 22:00
vr	van 11:00 tot 00:00 en van 00:00 tot 22:00
za	van 11:00 tot 00:00 en van 00:00 tot 22:00
zo	van 11:00 tot 00:00 en van 00:00 tot 22:00

We rijden richting West-Malle. De eigenaar van de horecazaak die we bezoeken hield het na drie jaar voor bekeken. Sinds begin april waait hier een nieuwe wind, 't Nieuw Begin is dus wel heel toepasselijk als naam. Aan het kader is weinig veranderd, dit was ook niet nodig, het interieur is fris. Het terras nodigt uit, een leuk adresje om van de zon te genieten. De chef en tevens eigenaar heeft zijn strepen al verdiend in het Switel hotel en verschillende restaurants. We worden vriendelijk ontvangen en mogen een tafeltje uitkiezen. De attente gastvrouw heeft de theelichtjes aangestoken, hier ben je welkom. We krijgen de kaart met klassieke bistrogerechten zonder veel fantasie. We zien bitterballen, spaghetti en andere pastagerechten (richtprijs €10), enkele slaatjes, bijvoorbeeld met spek, scampi of Niçoise (richtprijs €11). Verder zien we vooral veel vleesgerichten, liefhebbers van vis moeten het stellen met gerechten als zalm met prei en grijze garnalen of tongfilets met botersausje (richtprijs €16). Natuurlijk staan de klassieke ijscoupes, Brusselse wafels en pannenkoeken ook op de kaart. Er zijn ook enkele suggesties, ook hier komen vooral carnivoren aan hun trekken. Bij de vleesgerechten wordt veel aandacht besteed aan het gewicht van de stukken vlees, voor de klanten uit de buurt is dat misschien belangrijk, voor mij primeert de kwaliteit. De kaart is zo opgemaakt dat de chef zeker alles op zijn eentje kan bereiden, dat is duidelijk. De keuze aan wijn is zeer beperkt, er is enkel een huiswijn. Ik bestel een karaf rode wijn( €8,50). Welke wijn ik krijg, kom ik niet te weten. Er wordt een potje met groene olijven op tafel gezet en een mandje met afbakbroodjes. Na een correcte wachttijd worden de voorgerechten geserveerd, ik krijg een grote kom paprikasoep (€3), een zeer billijke prijs voor een rijke portie soep. Het is een smaakvolle verse soep, die lekker gekruid is. Even later worden de hoofdgerechten gebracht. Mijn tafelgenoot krijgt een steak van het huis(€19,50). Het is een mooi stuk rood vlees dat keurig saignant is gebakken. De saus wordt afzonderlijk in een potje op het bord geserveerd, dat heeft het voordeel dat je bord niet vol saus ligt. Die saus is moeilijk te ontleden, er zit zeker room in, ze is weinig gekruid en de andere ingrediënten zijn moeilijk thuis te brengen. Op de steak ligt een stukje gebakken ganzenlever en gebakken witlof. Een gemengd slaatje met radijssnippers fleurt het bord op. Er wordt een kommetje met kleurloze fastfoodfrietjes op tafel gezet. Ik proef van Belgisch zesrib( €22). Je kan kiezen tussen vijf sauzen: champignon, peper, Bearnaise, Choron of Stroganoff, ik kies voor deze laatste. Ondanks het feit dat het vlees een dun stukje is, is het perfect saignant gebakken. De saus is een getomateerd papje met paprikastukjes, waarvan ik geen wauwgevoel. Deze bistrokeuken mist creativiteit en kan me niet bekoren.

Zwakke brasseriekeuken zonder hoogetpunten