Buen Provecho

Spaans

Kenmerken
Keuken	Spaans
Specialiteit	Streekgerechten
Accommodatie	terras
Mogelijkheden	af te halen

Prijzen
Voorgerecht	€6,10 tot €12,50
Hoofdgerecht	€10 tot €14,50
Nagerecht	€3,50 tot €6,80

Openingsuren
ma	gesloten
di	van 12:00 tot 22:00
wo	van 12:00 tot 22:00
do	van 12:00 tot 22:00
vr	van 12:00 tot 23:00
za	van 12:00 tot 23:00
zo	van 12:00 tot 21:00

Op de drukke invalsweg van Morstel richting Edegem, vind ik een tapasbar met de veelbelovende naam Buen Provecho, letterlijk vertaald: 'Eet smakelijk.' Het pand was destijds een broodjeszaak. De vakantie is voor velen voorbij, maar om toch in de sfeer van zon en zuiderse hapjes te blijven, stappen we deze tapasbar binnen. Aan de voorzijde is er een straatterras, de tafels en stoelen staan nog vol water, er is een halfuur geleden een stormbui overgeraasd. Het interieur is allesbehalve zuiders. Een klassieke tegelvloer, houten caféstoelen en tafels, maar de toog stelt niet veel voor. Het is hier verrassend genoeg nog Kerstmis, Nieuwjaar en Valentijn samen, zelfs de kerstlampjes zijn nog zichtbaar; dit geeft geen verzorgde indruk. De man laat ons een tafeltje kiezen en presenteert de menukaart. Hij gaat verder zijn krant lezen. Het is hier muisstil, de sfeer van een tapasbar is ver zoek. Bij de tapas is er voldoende keuze, maar als je echter een ander gerecht wilt, geen probleem, er zijn wraps(€12,50), pastagerechten(€12,50), groentetaarten-quiches (€11) (dit zijn richtprijzen). Wil je écht internationaal gaan, dan kan je ook moussaka (€11,50), chili con carne (€10,50) en empanada's (€11) bestellen. Wij houden het bij verschillende soorten tapas. De suggestiewijn kan je per glas, karaf of fles bestellen. Het is een rode wijn uit Catalonië, La Ninota 2006 (€17). Hij wordt spijtig genoeg te warm geserveerd. Hij is robuust en kruidig, een wijn die een korte periode houten vaten heeft geproefd. We krijgen onze tapas voorgeschoteld. De eerste is een Brushetta Mexicana (€11,50). Het brood is getoast en nadien besmeerd met guacamole en afgewerkt met grijze garnalen. Een prima tapa die vers bereid werd. Nadien krijgen we de klassieke gefrituurde calamares met huisbereide tartaarsaus (€7). De begeleidende saus is lekker vers, het deeg rond de inktvisringen is dunnetjes en krokant gebakken, uitstekend. Intussen komt ook het derde hapje op tafel, gevulde tomaatjes met gehakte ui, mozzarella, knoflook en basilicum (€8). Ik proef een kleine hoeveelheid kaas en veel gekookte rijst. De vulling is lekker afgesmaakt. Het vierde hapje is de welgekende tortilla espinaca y quesso (€8). Een aardappeltaart die niet enkel met spinazie en kaas is opgevuld, maar ik vind er verschillende andere groenten in terug, zoals erwten en paprika. Het begeleidend tomatendipsausje is net goed op smaak gebracht. Het laatste hapje, op de grill gebraden, gemarineerde lamskoteletjes. Er liggen enkele gebakken champignons, courgettes en wortelen bij. Het vet overheerst het vlees, de smaak is wel correct. De kokkin heeft haar uiterste best gedaan om haar Spaanse keuken te promoten, ze is daar zeer goed in gelukt. De ober besteedt echter weinig aandacht aan zijn gasten. Op het einde wordt er niet afgeruimd, de rekening wordt betaald en zelfs dan wordt er geen poging ondernomen om de klant te verzorgen, zijn krant is belangrijker, me dunkt.

'Authentieke Spaanse keuken met bedenkelijke bediening'