Invincible
Belgisch-Frans
| Kenmerken | |
| Keuken | Belgisch-Frans |
| Accommodatie | terras |
| Openingsuren | |
| ma | van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00 |
| di | van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00 |
| wo | van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00 |
| do | van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00 |
| vr | van 12:00 tot 14:00 en van 18:30 tot 22:00 |
| za | gesloten |
| zo | gesloten |
Over Invincible
Kenny Burssens verruilde vorig jaar zijn wijnrestaurant Invincible op het zuid voor restaurant Magma aan de Vlaamse Kaai. Enkele maanden na de opening trok hij zich terug als zakenpartner van dit restaurant, en heropende zijn Invincible. Niet op de oude plek, maar in het historische hart van de stad, in het pand waar tot voor kort Didier Garnich en zijn Gin Fish huisden. De inrichting veranderde nauwelijks. De eettoog met de open keuken, de aperitiefbar en de kleine eetruimte met een zestal tafeltjes bleven ongewijzigd. In de keuken staat zijn oude chef Nicolas Van Caesbroeck die ook in Magma werkte. Kenny ontvangt de gasten en ondersteunt hun wijnkeuze. Zijn broer zorgt mee voor de bediening. De kaart bevat een vijftal voor- en hoofdgerechten en drie desserts waaruit je voor een vaste prijs van €35 zelf een driegangenmenu kan samenstellen. Voor duurdere ingrediënten en voor de signatuurgerechten van Invincible 1 wordt een supplement aangerekend. Voorgerechten zijn onder meer drie bereidingen van kalf: merg, hersenen en kop en risotto nero met nobashigarnalen. Bij de hoofdgerechten vinden we roodbaars op de grill met tomaatjes, jonge spinazie, venkel en paprika en onglet met bearnaise of ansjovisboter met ovenaardappelen.
Kenny is een uitstekende sommelier die met verrassende wijnen op de proppen komt en die in 2009 werd bekroond tot beste barista. Dat merk je als er koffie op tafel komt. De eerste wijn is al meteen een voltreffer: een Canadese chardonnay 2006 Reserve Henry of Pelham (€5,50) uit Ontario. De mineralen stuiven op uit deze wijn die uitbundig geurt naar appelen, peren, citrus en ananas. Zijn sappig fruitige smaak begeleidt een bereiding van stevige zeebaarsfilet met kokkeltjes, gestoofde spinazie en een saus op basis van het kookvocht van de kokkeltjes met wat room en boter afgewerkt. Het is een eerlijk en smaakvol gerecht. Voor het hoofdgerecht kies ik piepkuiken met dragon, ondertussen al een signatuurgerecht van Invincible. Het piepkuiken wordt onder deegkorst gegaard. Als de gebakken korst aan tafel wordt opengesneden komen er heerlijke geuren vrij die ook aan de andere tafeltjes met genoegen worden opgevangen. Het piepkuiken arriveert wat later, van het karkas gehaald en netjes versneden met een mix van raapjes, bietjes en wortelen geparfumeerd met dragon. Bij deze smaakbom komt een verrassende Spätburgunder Regnery 2007 (€5,50) uit de Moezelvallei, een volle expressieve Pinot Noir die geurt naar mineralen, kersen en aardbeien, elegant en soepel in de mond met een lange afdronk. Ik neem geen dessert maar betaal een supplement van €7,50 voor een bordje kaas: perfect gerijpte Coulommiers, Livarot, Fourme d'Ambert en een Comté 2007. In het glas komt een witte biologische chenin blanc uit de Anjou (€5): Le Sec de Juchepie, van het Belgische echtpaar Eddy & Mileine Oosterlinck-Bracke. Met hints van mineralen, citroen en kweepeer en frisse zuren gaat hij perfect bij de stevige kazen. Dit mag ik een godenmaal noemen.
Noot van de redactie op 12/12/2011:
Spijtig genoeg overleed Nicolas van Caesbroeck, de jonge chef van restaurant Invincible bij een auto-ongeval. De redactie betuigt haar medeleven. Eigenaar en chef Kenny Burssens neemt zijn taken over en zorgt ervoor dat klanten ook in de toekomst in de watten gelegd worden.
'Eerlijke, smakelijke gerechten in een betaalbaar menu'
(9/06/2010)
reactie(s)
De Bruyn - 23/04/13 13:26
Is er altijd supper lekker zowel van eten als drinken en kei toffe bediening.top
Sandra mulier - 16/04/13 7:34
Kan de positieve reacties niet begrijpen. 20% vd gerechten was niet beschikbaar. Ten onrechte supplement aangerekend vd zalm. Zeer afgemeten porties. Hier komen wij nooit meer terug! Zeer teleurstellend!!
christel - 12/03/13 12:46
blijft voor mij het beste restaurant van antwerpen op het gebied van prijs/kwaliteit/wijn. Lekkere Franse bistroklassiekers op het bord, vergezeld van de juiste wijn, in een aangenaam kader en aan een zachte prijs, wat wil een mens nog meer?
ongenaet marc - 12/01/13 9:58
Bedieniening gemoedelijk en correct.Eten daarentegen zeer teleurstellend. Jammer,had van een gault millaut notatie als brasserie van 2012 meer verwacht!
Marc Van Baelen - 7/12/12 13:02
Dit is een geweldige plek waar je nog eens lekker klassiek kan tafelen. Echte porties vis en vlees worden voor je neus bereid en versneden zoals het hoort. De verrassende wijnselectie vormt de kers op de taart. Een absolute aanrader!
ludo tielemans - 9/11/12 18:25
uitstekende keuken,vriendelijke en uitzonderlijke bediening,ben curieus hoelang kenny deze kwaliteit gaat kunnen blijven leveren voor deze prijs,zou zeggen,profiteer evan zolang het duurt ma wil er zelf wel meer voor betalen,en dan zijn wijnen.........uitstekend,doezo verder
Alain Van Rossem - 29/09/12 10:36
Ik was uitgenodigd door mensen die veel op restaurant gaan. Zij komen zeker niet terug als dit restaurant niet uitstekend is. Ik begrijp dus de negatieve kritiek niet. Colmar? U moet hier dringend teruggaan, want gewoon subliem. De zitplaatsen aan de keukentoog zijn een aanrader. De wijnen die Kenny zelf voorstelt zijn verbijsterend. Zo ook het aperitief, een muskat, die lekker fris en droog was en niet suikerzoet zoals de meeste. Als voorgerecht nam ik een pasta met ibericoham. Deze werd rechtstreeks in het parmezaanwiel bereidt. Daarna volgde een eendeborst met limoen en honing terwijl mijn vrouw een zeebaars in zoutkorst had genomen. Dat aroma was hemels. Tot slot voor mijn vrouw een bellini (!) en voor mij een door onderhandeling verkregen stuk taart. Daarbij komt dan nog de ongedwongen sympathie van Kenny, de vlotte bediening en vriendelijkheid van het personeel. Nee, echt een aanrader. Voor de negativisten: willen jullie een minpunt? Ze zijn gesloten op zaterdag en zondag...
Eric - 3/08/12 10:45
Absoluut Top !
yves - 29/07/12 12:41
Heb geen 1000 karakters nodig om dit restaurant te beoordelen. Dit is een absolute topper met fijne mensen achter het fornuis en toog. Heel lekker eten en top advies voor aangepaste wijnen. Werd hier nog nooit teleurgesteld, wel integendeel.
elisabeth - 21/07/12 10:04
eten ; fantastisch ,geen zalfjes torentjes of bedjes ! eindelijk eens eten zoals het moet zijn ; eenvoudig maar subliem in zijn eenvoud.Mooi en vooral gezellig interieur , een ongedwongen sfeer ,kortom , we hadden een prachtige avond ! waarvoor bedankt
Frank - 11/07/12 23:58
Dit was een grote teleurstelling over de gehele lijn. Het eten was flauw en smaakloos en bovendien werd het koud opgediend. Wijnen zijn te duur geprijsd en en worden niet op de juiste manier geserveerd. Kortom prijs kwalitieit is dit totaal uit verhouding.
Danny - 16/02/12 16:36
echte klassiekers, sober maar lekker, doch wel vrij duur: 2 aperitief menu aan 35 euro ieder twee glaasjes wijn, en dan naar huis gaan met rekening van 150 euro. het was goed maar er is zware concurrentie in dit segment
Davy - 21/01/12 17:44
Topper! Fluweelzachte wijnen bij sobere, maar perfect uitgevoerde gerechten...
Johan - 17/01/12 9:34
Eten niet bijzonder en samen met de wijnen veel te duur voor wat er gegeven werd. Er zijn restaurants in deze klasse die fijner eten serveren (bar'tavin, mis en place, ...)
kris wijnen - 12/01/12 0:03
top ontvangst..met apero gerechten..tja zoals het hoort, geen liflafjes..pure keuken gewoon invincibleeeeeeeeeeeeeeeeeee bedankt wendy ,kenny en team voor deze invincibleeeeeeeeeee avond:) grtn kris wijnen
D Wajsberg - 30/08/11 18:47
Heerlijke verse produkten voortreffelijk bereid. Vriendelijke ontvangst. Waar voor je geld. Altijd tevreden vertrokken! Kortom den aanrader.
dirk - 24/06/11 11:52
JIEHOE!!! Wat een fantastisch diner hadden wij prima bediening, heerlijk gegeten, fijne wijn en bescheiden rekening. Deze mensen verstaan hun vak.
Eva - 14/06/11 21:50
Where to start? de leuke inrichting? de zalige wijnen? de fijne gerechten? de uitstekende bediening? de aangename sfeer? wij vonden het alvast een perfecte avond! en aangezien het restaurant helemaal volzat (wat trouwens géén invloed had op de vriendelijkheid van het personeel, de tijd die ze aan ons spendeerden en de wachttijd) zijn we duidelijk niet de enige die dit een echte aanrader vinden. 2 thumbs up! we'll be back.
Hugo - 14/06/11 21:16
Zeer gezellig kader met leuke, Franse brasseriw stijl ambiance. Leuke gerechten op de kaart met aangepaste wijnen. Een aanrader.
Didier - 22/02/11 9:16
Vanwaar die 5 sterren komen god mag het weten, eten was zoals in de colmar , maar zeer duur en zo gewoon, komt dan maar eens bij mij thuis eten.
christine - 16/09/10 12:10
Leuke en ongedwongen sfeer.Wie meer belang hecht aan een lekkere wijntje dan aan lekker eten is hier aan het goede adres.Kwaliteit van de wijnen staat ver boven de kwaliteit van het eten...jammer
K Cnaepkens - 13/09/10 19:48
Wij hebben er superlekker gegeten, genoten van de excellente bediening en van de aanbevelingen qua wijn. Dit is een aanrader voor iedereen die van no-nonsense kwaliteit houdt. Lange tijd geleden zo'n culinaire ervaring gehad ! Proficiat Kenny en Wendy !
Philippe Gillis - 1/09/10 12:04
Al enkele malen gaan eten en telkens zeer tevreden van tafel/toog gegaan. Eén van de leukere restaurants in Antwerpen wat mij betreft. Vlotte bediening, aangenaam kader, overheerlijke gerechten en goede wijnen. Een aanrader!
Sarah - 4/08/10 21:18
Zeer tevreden, goede bediening, het eten was lekker. Perfect !
Axel - 17/06/10 15:38
Mooi pand, leuke ambiance, lekker eten, goede bediening. Kortom super avond gehad. Aan de toog zitten is echter wel aangeraden.
meer info over Invincible
meer Belgisch-Frans
Meest bekeken resto's
- Enfanterrible 1979 (Antwerpen)
- Mampoko (Antwerpen)
- Civiltà del bere (Antwerpen)
- Yam Thai (Antwerpen)
- Bistrot Miro (Borgerhout)
resto |
film |
agenda |
shopping |
zoekertjes |
zone02/ |
zone03/ |
zone09/ |
zone / magazines |
sitemap
Redactie: 02/454.26.36, redactie@zonemagazines.be, Advertenties: 02/454.26.26, www.zonemagazines.be
hln.be - demorgen.be - 7sur7.be - regiojobs.be - goedgevoel.be - nina.be - zone02.be - zone03.be - zone09.be - autozone.be - dieetlijn.be - expertminceur.be - persgroep.be - ad.nl - volkskrant.nl - trouw.nl - parool.nl